Se você busca um café da manhã ou lanche saudável, que seja proteico mas tabém cheio de sabor, essa Tapioca com Ovo Mexido e Queijo Branco é uma ótima opção!
Ela combina a energia da tapioca, as proteínas do ovo e em contrapartida a leveza do queijo branco, proporcionando uma refeição equilibrada e deliciosa.
Vamos então aprender essa delícia?
🛠️ Utensílios necessários:
Frigideira antiaderente para preparar a tapioca e os ovos
Espátula de silicone para mexer os ovos e virar a tapioca
Tigela pequena para bater os ovos
Peneira (opcional, para uma tapioca mais fininha)
📝 Ingredientes (para 1 tapioca recheada):
Para a tapioca:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de azeite de oliva ou manteiga
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 fatias de queijo branco (como minas frescal ou ricota)
- 1 pitada de orégano ou cebolinha picada (opcional, para um toque extra de sabor)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando os ovos mexidos:
- Primeiramente, pegue uma tigela pequena, bata os ovos com um garfo ou fouet, adicionando sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça em seguida, uma frigideira antiaderente em fogo baixo e adicione o azeite de oliva ou manteiga.
- Despeje então, os ovos batidos na frigideira e mexa delicadamente com uma espátula, cozinhando até ficarem cremosos.
- Reserve.
2️⃣ Preparando a tapioca:
- Aqueça agora, uma frigideira limpa e seca em fogo médio.
- Passe a goma de tapioca por uma peneira para deixá-la mais fininha (opcional).
- Espalhe uniformemente, as 3 colheres de sopa de tapioca na frigideira quente, formando um disco.
- Cozinhe por 1-2 minutos, até que a tapioca se una e fique firme.
- Não é necessário virar a massa.
3️⃣ Montagem:
- Sobre a tapioca ainda na frigideira, espalhe então as fatias de queijo branco e também os ovos mexidos.
- Dobre a tapioca ao meio e pressione levemente com a espátula para o queijo derreter levemente.
- Cozinhe por mais 30 segundos e retire do fogo.
4️⃣ Servindo:
- Finalize com orégano ou cebolinha picada para um sabor extra.
- Sirva quente e aproveite essa refeição rápida e deliciosa!
💡 Dicas para uma Tapioca com Ovo Mexido e Queijo Branco Perfeita:
Quer um recheio mais cremoso? Misture requeijão ou creme de ricota aos ovos mexidos, por exemplo.
Prefere um sabor mais intenso? Use então, queijo meia cura ou muçarela light no lugar do queijo branco.
Para um toque crocante, adicione sementes de girassol ou castanhas picadas no recheio.
Se quiser uma versão mais proteica, adicione 1 clara extra nos ovos mexidos.
Para uma tapioca mais leve, use apenas as claras dos ovos e um queijo com menos gordura.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 tapioca recheada com ovo mexido e queijo branco)
Calorias: 250 kcal
Proteínas: 20g
Carboidratos: 22g
Gorduras: 9g
Fibras: 1g
💡 Dica: Essa tapioca é uma excelente fonte de energia e proteínas, ideal para um café da manhã equilibrado ou um pós-treino!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥑 Para um café da manhã nutritivo: Sirva com fatias de abacate e um café preto.
🥗 Para um almoço leve: Acompanhe com salada de folhas verdes e azeite de oliva.
🍹 Para um lanche refrescante: Combine com um suco natural de laranja ou limonada suíça.
🧀 Para um toque especial: Adicione então queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Se você quer uma Tapioca com Ovo Mexido e Queijo Branco rápida, saudável mas que seja cheia de sabor, então, essa receita é para você!
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“Simples, saudável e deliciosa – essa tapioca prova que uma boa refeição não precisa de complicação!”
