Se você ama um prato cremoso, cheio de sabor mas também super prático, esse Strogonoff de Frango é a escolha perfeita!
Com pedaços macios de frango, um molho encorpado e aquele toque especial da mostarda e do ketchup, essa receita fica pronta em menos de 30 minutos. Além disso, é perfeita para qualquer ocasião.
Então vamos aprender essa delícia?
🛠️ Utensílios necessários:
Frigideira grande ou panela média para refogar o frango
Faca e tábua de corte para preparar os ingredientes
Colher de pau ou espátula para mexer
📝 Ingredientes (para 4 porções):
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional, mas dá aquele toque especial)
- 200g de creme de leite (pode ser o de caixinha, mas se você tiver o fresco, melhor ainda)
- 1/2 xícara de molho de tomate ou extrato de tomate
- 100g de champignon fatiado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Selando o frango:
- Em uma frigideira grande ou panela média, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho até ficarem macios.
- Então adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Refogue até dourar levemente.
2️⃣ Preparando o molho:
- Acrescente a mostarda, o ketchup e a páprica e misture bem.
- Adicione o molho de tomate e os champignons e mexa por mais alguns minutos.
3️⃣ Finalizando:
- Reduza o fogo para baixo e misture o creme de leite, mexendo bem até o molho ficar cremoso.
- Por fim, se desejar, acrescente uma pitada de noz-moscada para um sabor especial.
- Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver, para evitar que o creme de leite talhe.
4️⃣ Servindo:
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha!
Pronto! Agora é só saborear esse strogonoff de frango cremoso mas também super irresistível!
💡 Dicas para um Strogonoff Perfeito:
Quer um molho mais encorpado? Acrescente 1 colher de sopa de requeijão cremoso.
Prefere um toque mais adocicado? Substitua o molho de tomate por 1 colher de sopa de molho inglês.
Para um sabor extra, adicione um pouquinho de conhaque e flambe o frango antes de adicionar os líquidos.
Se quiser um prato mais saudável, use creme de leite light ou iogurte natural no lugar do creme de leite tradicional.
Evite cozinhar o creme de leite em fogo alto, para que ele não talhe e mantenha a cremosidade do molho.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 250g de strogonoff)
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 12g
Proteínas: 38g
Gorduras: 14g
Fibras: 1g
💡 Dica: O strogonoff é rico em proteínas e gorduras boas, assim sendo uma opção equilibrada para uma refeição completa e saborosa!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🍚 Para um prato clássico: Sirva com arroz branco soltinho e batata palha crocante.
🥗 Para uma refeição equilibrada: Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes.
🥔 Para uma versão diferente: Substitua por exemplo a batata palha por purê de batatas cremoso.
🧀 Para um toque especial: Finalize com queijo parmesão ralado antes de servir.
Se você quer um strogonoff de frango cremoso, mas super rápido e cheio de sabor, essa receita é perfeita para você!
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