Tem cheirinho mais aconchegante do que rosquinha frita com canela e açúcar saindo do fogo? Essa é daquelas receitas que nos transportam direto para a cozinha da vó — simples, caseira mas também cheia de afeto. Perfeita para acompanhar um café coado na hora, ela também é uma ótima pedida para servir em festas, cafés da tarde ou até pra vender.
Além disso, é super fácil de fazer! A massa é macia, cresce bem e, depois de frita, fica douradinha por fora e leve por dentro. O toque final de açúcar com canela deixa tudo ainda mais especial. Bora pra cozinha?
✅ Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco ou 1 colher (sopa) de fermento químico
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para finalizar:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga derretida.
- Em seguida, adicione o leite morno e o fermento. Misture novamente até tudo ficar bem incorporado.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o sal. Misture até obter uma massa que não grude nas mãos.
- Transfira para uma superfície lisa e sove por cerca de 8 minutos, até a massa ficar elástica e uniforme.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, se estiver usando fermento biológico.
- Logo após esse tempo, abra a massa com um rolo, deixando-a com cerca de 1 cm de espessura.
- Corte em formato de rosquinha (com um copo e uma tampinha, por exemplo).
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas aos poucos, até ficarem douradas dos dois lados.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer.
- Por fim, passe as rosquinhas ainda mornas na mistura de açúcar com canela.
💡 Dicas de Preparo
- Se quiser um sabor mais marcante, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
- As rosquinhas podem ser congeladas depois de fritas — basta aquecer no forno ou airfryer antes de servir.
- Para um resultado ainda mais leve, use metade da farinha comum e metade da farinha de trigo especial para pães.
- O óleo deve estar quente, mas não fervendo demais — caso contrário, a rosquinha doura por fora e fica crua por dentro.
🫶 Quando Servir?
Essa receita é perfeita para:
- Lanches da tarde
- Café da manhã especial
- Festas juninas
- Vender em saquinhos com laços
- Aquecer os corações nos dias frios
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