Se existe uma receita que atravessa gerações mas nunca sai de moda, com certeza é a rabanada tradicional. Simples de fazer, essa delícia tem gosto de infância, de café da manhã especial e, claro, de Natal em família.
Além disso, a rabanada é feita com ingredientes acessíveis, o preparo é rápido e o resultado é sempre irresistível. Ela fica douradinha por fora, macia por dentro e com aquele toque adocicado que aquece o coração.
Portanto, se você quer reviver tradições ou criar novas memórias ao redor da mesa, essa receita é perfeita. Continue a leitura e veja como fazer uma rabanada clássica que derrete na boca!
✅ Ingredientes
- 1 pão francês amanhecido (ou pão de rabanada)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
- Em outro recipiente, bata os ovos com um garfo ou fouet.
- Agora, passe as fatias de pão no leite, sem encharcar demais, apenas o suficiente para absorver um pouco do líquido.
- Em seguida, passe no ovo batido, envolvendo os dois lados.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias até dourarem dos dois lados.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela e sirva ainda mornas ou já frias — ficam deliciosas de qualquer jeito!
💡 Dicas de Preparo
- O pão amanhecido é o ideal, pois fica mais firme e não desmancha com facilidade.
- Embora o leite com baunilha adicione aroma, você pode substituí-lo por leite condensado diluído, se quiser uma versão mais doce.
- Para quem prefere uma rabanada menos oleosa, experimente fazer na airfryer ou no forno: fica leve e crocante também!
- E se sobrar, você pode aquecer as rabanadas no forno no dia seguinte — elas voltam a ficar deliciosas.
🍽 Quando Servir?
A rabanada tradicional é super versátil e pode ser servida:
- No café da manhã ou lanche da tarde
- Na ceia de Natal ou em almoços especiais de fim de ano
- Como sobremesa rápida, com uma bola de sorvete de creme
- Em versões mini para festas e recepções
- E claro, para vender em potinhos ou embalagens artesanais
Aliás, se você adora receitas que resgatam memórias afetivas, aproveite para conferir também nosso Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate — ele é geladinho, fácil e faz sucesso em qualquer ocasião.
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