Antes de mais nada, se você ama uma combinação irresistível de frango suculento, molho barbecue e queijo derretido, é provável que essa Quesadilla de Frango BBQ é a receita perfeita para você!
Com um sabor levemente defumado, crocância por fora e cremosidade por dentro, essa quesadilla é ideal para um jantar rápido, um lanche delicioso ou até mesmo para um encontro com amigos.
Vamos então aprender essa delícia?
🛠️ Utensílios necessários:
Frigideira grande ou chapa para grelhar o frango e a quesadilla
Tábua de corte para preparar os ingredientes
Faca afiada para cortar o frango e os vegetais
Espátula para virar a quesadilla
📝 Ingredientes (para 2 quesadillas grandes):
Para o frango BBQ:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- ½ xícara de molho barbecue (preferencialmente defumado)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- ½ colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio da quesadilla:
- 2 tortilhas grandes de trigo ou milho
- 1 xícara de queijo muçarela ralado (ou cheddar para um toque mais intenso)
- ¼ de cebola roxa fatiada em tiras finas
- ½ xícara de milho verde cozido
- Coentro ou cebolinha picada (opcional, para finalizar)
- 1 colher de chá de manteiga ou azeite para dourar as quesadillas
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando o frango BBQ:
- Primeiramente, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione o frango desfiado.
- Tempere logo em seguida, com páprica defumada, sal e pimenta-do-reino.
- Adicione o molho barbecue enfim, e misture bem, cozinhando por 2-3 minutos até incorporar os sabores.
- Reserve.
2️⃣ Montando as quesadillas:
- Logo em seguida, pegue uma tortilha, espalhe uma camada de queijo ralado.
- Distribua o frango barbecue, as fatias de cebola roxa e o milho verde.
- Polvilhe mais um pouco de queijo por cima.
- Cubra então, com outra tortilha ou dobre ao meio, se estiver usando uma tortilha grande.
3️⃣ Grelhando as quesadillas:
- Por fim, aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um pouco de manteiga ou azeite.
- Coloque a quesadilla na frigideira e deixe dourar por 2-3 minutos até ficar crocante e o queijo começar a derreter.
- Vire cuidadosamente com uma espátula e grelhe o outro lado da mesma forma, por mais 2 minutos.
4️⃣ Servindo:
- Retire do fogo e corte em triângulos.
- Finalize com coentro ou cebolinha picada e sirva imediatamente!
💡 Dicas para uma Quesadilla de Frango BBQ Perfeita:
Quer um toque picante? Acrescente pimenta jalapeño fatiada ou molho de pimenta ao recheio.
Prefere um recheio mais cremoso? Misture cream cheese ou requeijão ao frango desfiado.
Para uma versão mais saudável, use tortilhas integrais e queijo branco.
Se quiser um sabor mais intenso, experimente queijo cheddar ou gouda no lugar da muçarela.
Para um toque especial, adicione pedaços de bacon crocante ao recheio.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 quesadilla recheada com frango BBQ)
Calorias: 390 kcal
Proteínas: 34g
Carboidratos: 32g
Gorduras: 14g
Fibras: 3g
💡 Dica: Essa quesadilla é uma ótima opção para um jantar rápido mas também, cheio de sabor!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥑 Para um toque mexicano: Sirva com guacamole caseiro.
🌶️ Para quem ama um pouco de picância: Acompanhe com molho de pimenta chipotle.
🥗 Para uma refeição equilibrada: Sirva com salada de folhas verdes e molho de limão.
🍹 Para um lanche refrescante: Combine com uma limonada com hortelã ou chá gelado de maracujá.
Se você quer uma Quesadilla de Frango BBQ crocante, mas que seja, suculenta e cheia de sabor, então essa receita é para você!
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“Nada como queijo derretido e frango suculento para transformar qualquer refeição em um momento especial!”
