Se você procura uma sobremesa deliciosa, rápida mas que não precisa de forno nem banho-maria, o Pudim de Geladeira é a escolha ideal. Afinal, ele é cremoso, doce na medida certa e leva ingredientes simples que quase todo mundo tem em casa.
Além disso, é perfeito para dias mais quentes ou para quando falta tempo, mas sobra vontade de comer um doce incrível. Portanto, continue a leitura para aprender o passo a passo e preparar hoje mesmo essa maravilha geladinha!
🛠️ Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Panela pequena (para a calda)
- Forma de pudim ou travessa média
- Geladeira
- Espátula de silicone (opcional)
📝 Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Para a calda (opcional, mas deliciosa):
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1. Prepare a calda:
1️⃣ Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer.
2️⃣ Quando começar a derreter nas bordas, mexa com cuidado até formar um caramelo dourado.
3️⃣ Com atenção, adicione a água quente aos poucos e mexa até dissolver tudo.
4️⃣ Despeje essa calda em uma forma de pudim e espalhe no fundo. Reserve.
2. Prepare o pudim:
1️⃣ Em primeiro lugar, hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
2️⃣ No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite por 1 minuto.
3️⃣ Em seguida, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.
4️⃣ Despeje a mistura na forma caramelada e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
5️⃣ Depois disso, desenforme com cuidado e sirva bem gelado!
💡 Dicas para um Pudim de Geladeira Perfeito
- Para desenformar com facilidade, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna antes de virar no prato.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à mistura do pudim.
- Você pode substituir o leite por leite de coco, criando uma versão tropical e irresistível.
- Esse pudim também pode ser servido em taças ou copinhos individuais — ótimo para festas!
📊 Informações Nutricionais (por fatia média)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Proteínas | 4g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras | 10g |
| Fibras | 0g |
Valores aproximados, podendo variar conforme as marcas utilizadas.
🍽️ Sugestões para Servir
Esse pudim é versátil e combina com:
- Almoços de domingo em família
- Reuniões entre amigos
- Festas e aniversários
- Aquele momento depois do jantar que pede um docinho leve e gelado
Além disso, como ele pode ser feito com antecedência, é perfeito para quem gosta de se organizar na cozinha!
✨ Por que Essa Receita Funciona Tão Bem?
O pudim de geladeira é a versão prática do tradicional pudim de leite. Ele não vai ao forno, não precisa de ovos e ainda assim entrega uma textura leve, aerada e extremamente cremosa. Além disso, é fácil de variar — com calda de chocolate, café, frutas ou até mesmo uma versão de coco.
Portanto, se você está em busca de uma sobremesa rápida, linda e refrescante, essa receita é tudo o que você precisa!
💬 Agora me conta:
Você já fez pudim de geladeira aí na sua casa? Costuma variar o sabor ou faz do jeitinho clássico?
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