Se você está procurando uma receita leve, saborosa e com um toque tropical, então o Peixe ao Molho de Leite de Coco: Cremoso e Delicioso é a escolha perfeita! Esse prato é ideal para dias quentes ou para quem deseja uma refeição especial, mas sem complicações na cozinha.
Além disso, o preparo é rápido e pode ser feito com vários tipos de peixe. O leite de coco traz cremosidade, enquanto os temperos deixam tudo ainda mais aromático. O resultado? Um prato equilibrado, que combina muito bem com arroz branco, purê ou legumes refogados.
Portanto, se a ideia é servir um peixe diferente, com sabor marcante e textura suave, continua aqui comigo e vem ver como é fácil surpreender com essa receita deliciosa!
✅ Ingredientes
- 500 g de filé de peixe (tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola em rodelas finas
- 1 tomate grande em rodelas
- 1/2 pimentão em tiras (opcional)
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê ou azeite de oliva
- Coentro ou salsinha a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo para refogar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo do Peixe ao Molho de Leite de Coco
1. Tempere o peixe
Antes de tudo, tempere os filés com o suco de limão, o alho, sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe marinar por 15 a 20 minutos. Enquanto isso, você pode cortar os outros ingredientes.
2. Refogue os temperos
Em uma frigideira grande ou panela de fundo largo, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Logo depois, adicione o tomate e o pimentão (se for usar). Mexa por alguns minutos, apenas até tudo começar a amolecer levemente.
3. Monte as camadas
Agora, acomode os filés de peixe por cima do refogado. Em seguida, regue com o leite de coco e o azeite de dendê. Para deixar mais saboroso, finalize então com coentro ou salsinha fresca. Não mexa — apenas tampe e cozinhe.
4. Cozinhe até o ponto ideal
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o peixe estar totalmente cozido. O molho vai engrossar ligeiramente e ficar super cremoso. Se quiser um caldo mais espesso, você pode deixar destampado nos minutos finais.
💡 Dicas de Preparo
- O ideal é usar peixes firmes, que não desmanchem com facilidade. Tilápia, cação ou pescada são ótimas opções.
- Caso não tenha leite de coco industrializado, você pode usar o caseiro — o sabor fica ainda mais delicado.
- Embora o azeite de dendê realce o sabor típico, ele pode ser substituído por azeite comum ou até óleo de coco.
- Para um toque levemente picante, adicione uma pitada de pimenta dedo-de-moça sem sementes.
- E sim: você pode transformar essa receita em uma moqueca, adicionando batatas cozidas ou camarão no final do cozimento.
🍽 Quando Servir?
Esse peixe ao molho de coco é perfeito para:
- Almoços leves durante a semana
- Jantares especiais a dois
- Refeições com toque tropical em dias quentes
- Acompanhado de arroz, purê ou cuscuz nordestino
- Marmitas gourmet para vender com diferencial
Aliás, se você adora receitas leves e cremosas, experimente também nossa Moqueca de Camarão — igualmente prática e cheia de sabor!
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