Se você é fã do clássico bombom Prestígio, então vai se apaixonar por essa versão de pavê! O contraste entre o creme de coco e a ganache de chocolate é simplesmente irresistível. E o melhor? A receita é super prática, não vai ao forno e pode ser feita com antecedência.
Além disso, o pavê Prestígio é uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais, reuniões em família ou mesmo para impressionar em almoços de domingo. Portanto, continue a leitura e descubra como preparar essa delícia gelada com poucos ingredientes e muito sabor!
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela média
- Fouet ou espátula de silicone
- Travessa média ou taças individuais
- Tigela para ganache
- Geladeira
📝 Ingredientes
Creme de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
Ganache de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- 1 caixinha de creme de leite
Montagem:
- 1 pacote de bolacha Maizena ou biscoito de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
- Coco ralado ou raspas de chocolate para decorar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1. Creme de coco:
1️⃣ Primeiramente, em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o coco ralado.
2️⃣ Leve então, ao fogo médio baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Isso leva cerca de 10 minutos.
3️⃣ Desligue o fogo e reserve para esfriar enquanto prepara os demais ingredientes.
2. Ganache de chocolate:
1️⃣ Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
2️⃣ Em seguida, misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Montagem:
1️⃣ Em uma travessa, comece com uma camada de biscoitos rapidamente umedecidos no leite.
2️⃣ Em seguida, adicione uma camada do creme de coco, espalhando bem.
3️⃣ Então, repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com a ganache de chocolate por cima.
4️⃣ Para decorar, polvilhe coco ralado, raspas de chocolate ou até pedaços do bombom Prestígio picado.
5️⃣ Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Se puder deixar de um dia para o outro, o sabor fica ainda melhor!
💡 Dicas para um Pavê Prestígio Incrível
- Use coco fresco para um sabor mais natural, mas o seco também funciona muito bem.
- Se quiser um toque ainda mais especial, adicione essência de baunilha ao creme de coco.
- Você pode usar chocolate 70% para equilibrar o doce, caso prefira sobremesas menos açucaradas.
- Monte em taças individuais para uma apresentação mais elegante — ideal para festas!
📊 Informações Nutricionais (por porção média)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 330 kcal |
| Proteínas | 4g |
| Carboidratos | 28g |
| Gorduras | 20g |
| Fibras | 1,5g |
Valores estimados com base em ingredientes padrão.
🍽️ Sugestões para Servir
Esse pavê combina com:
- Almoços em família
- Sobremesas especiais de fim de semana
- Festas de aniversário
- Presentinhos em potinhos para vender
Além disso, por ser geladinho, é perfeito para dias mais quentes ou quando você quer um doce leve, mas marcante.
✨ Por que Essa Receita É um Sucesso Garantido?
O pavê Prestígio conquista pela simplicidade e pelo sabor equilibrado. O creme de coco traz leveza e textura, enquanto a ganache de chocolate adiciona intensidade e cremosidade. É um doce fácil, rápido, elegante e cheio de afeto.
Portanto, se você está em busca de uma sobremesa que impressione sem dar trabalho, essa é a receita certa para você!
💬 Agora me conta:
Você já fez pavê Prestígio por aí? Usa coco fresco, seco ou gosta de colocar o próprio bombom na receita?
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