Se você ama pastel, mas quer uma versão mais leve e prática para o dia a dia, o pastel de forno é a escolha perfeita. Afinal, ele mantém todo o sabor do tradicional pastel, mas sem a fritura — e ainda fica lindo, douradinho e crocante!
Além disso, é uma receita super versátil: você pode rechear com o que tiver na geladeira, fazer em porções individuais e até congelar antes de assar. Portanto, se você quer aprender uma receita simples, econômica e deliciosa, continue a leitura!
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande para a massa
- Rolo de massa ou garrafa limpa
- Faca ou cortador de massa
- Assadeira
- Pincel de cozinha (para a gema)
- Garfo para fechar os pastéis
📝 Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo (ou azeite)
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para pincelar:
- 1 gema batida (com um fio de azeite ou leite, se quiser mais brilho)
Sugestões de recheios:
- Frango desfiado com requeijão
- Queijo e presunto
- Carne moída refogada com milho e azeitonas
- Ricota com espinafre
- Palmito cremoso
- Queijo com tomate e orégano
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Primeiramente, em uma tigela grande, misture o ovo, o leite, o óleo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha e o fermento, misturando bem até formar uma massa macia.
2️⃣ Em seguida, transfira para uma bancada enfarinhada e sove rapidamente até que a massa fique lisa e uniforme. Se necessário, adicione mais um pouquinho de farinha.
3️⃣ Logo depois, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em círculos ou retângulos, como preferir.
4️⃣ E então,coloque o recheio no centro de cada pedaço, dobre e feche bem as bordas com um garfo.
5️⃣ Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele com a gema batida.
6️⃣ Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem douradinhos.
💡 Dicas para um Pastel de Forno Perfeito
- Para deixar a massa ainda mais leve, substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral.
- Se quiser congelar, monte os pastéis e congele crus em uma assadeira. Depois, transfira para saquinhos. Na hora de assar, leve direto ao forno sem descongelar!
- Pincele com gema misturada com um fio de leite ou azeite para um brilho extra.
- Finalize com gergelim ou orégano por cima antes de assar, se quiser dar um charme a mais!
📊 Informações Nutricionais (por unidade média, sem recheio)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 130 kcal |
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 18g |
| Gorduras | 5g |
| Fibras | 1g |
Valores aproximados, sem recheio.
🍽️ Sugestões de Acompanhamentos
Esse pastel de forno vai super bem com:
- Salada fresca com molho de iogurte
- Suco natural ou chá gelado
- Molhinho de pimenta ou vinagrete
- Maionese temperada caseira
✨ Por que essa Receita é Tão Boa?
O pastel de forno caseiro é uma alternativa leve, prática mas também deliciosa ao pastel frito. A massa é macia e crocante na medida certa, e o recheio pode ser o que sua criatividade mandar. Além disso, é perfeito para servir em lanches, jantares, festas ou até como marmita.
Portanto, se você quer variar o cardápio com uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor, essa receita vai direto pro topo da sua lista!
💬 Me conta aqui nos comentários:
Qual é o seu recheio favorito de pastel de forno? Já tentou fazer em casa?
Compartilha sua versão com a gente e inspire outros apaixonados por comida feita com carinho! 🥟💛
👉 E não deixe de visitar nossa seção de Pães de Tortas para mais ideias deliciosas!
