Se você está em busca de um lanche caseiro, recheado e super macio, então precisa conhecer essa receita de pão de batata com requeijão cremoso. Ela é daquelas que agradam todo mundo — afinal, quem resiste a uma massa leve, com sabor suave de batata e um recheio que derrete por dentro?
Além disso, esse pão é perfeito para diversas ocasiões: festas, lanche da tarde, piqueniques e até para vender. E o melhor de tudo é que a receita é prática e pode ser adaptada conforme sua criatividade. Portanto, vale a pena salvar nos favoritos!
✅ Ingredientes
Para a massa:
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o recheio:
- Requeijão cremoso (consistência firme)
- Queijo muçarela ralado (opcional)
Pincelar:
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de leite
- Queijo parmesão ralado (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em seguida, acrescente o ovo, a batata amassada, o sal e a manteiga. Misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha, mexendo bem com uma colher até a massa ficar mais firme.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique macia e elástica.
- Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após esse tempo, divida a massa em porções, abra com as mãos e recheie com uma colher de requeijão. Se quiser, adicione muçarela.
- Feche bem, modele em bolinhas e disponha em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra novamente e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Misture a gema com o leite e pincele sobre os pãezinhos. Finalize com parmesão, se quiser.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro.
💡 Dicas de Preparo
- Para o requeijão não vazar durante o forno, use um mais firme e evite encher demais.
- Se desejar congelar, asse os pães normalmente, espere esfriar e congele em saquinhos próprios.
- Essa massa é muito versátil, por isso, pode ser recheada com frango, carne moída ou presunto e queijo.
- Ao assar, deixe espaço entre os pães na forma, pois eles crescem bastante.
🍽 Quando Servir?
Esse pão de batata vai bem em diversas situações, como por exemplo:
- Lanches da tarde ou café da manhã
- Festas de aniversário ou eventos escolares
- Marmitinhas para vender ou levar ao trabalho
- Café colonial ou brunch de domingo
- Servido quentinho com um café passado na hora
Além disso, se você ama massas macias e recheadas, vai adorar também nosso Pão Recheado com Calabresa e Queijo (link será adicionado quando o post estiver disponível) — mais uma receita deliciosa e prática para o dia a dia.
💬 Preparou aí? Me conta como ficou!
📸 Se fizer essa receita, posta no Instagram e marca @dasalsareceitas — vou adorar ver sua versão!
📝 Tem dúvidas ou dicas? Deixa seu comentário aqui no blog!
📩 E se ainda não assina nossa newsletter, se inscreve gratuitamente agora mesmo. Toda semana tem receitinha nova, prática e testada com muito carinho.
