Se você adora panquecas, mas quer variar um pouco, então essa receita é perfeita! As Panquecas Holandesas, conhecidas também como Pannenkoeken, são mais finas que as americanas, mas ainda assim bem macias e cheias de sabor.
Além de práticas, elas combinam com recheios doces ou salgados, o que as torna super versáteis. Por isso, são ideais para o café da manhã, para um brunch especial ou até para um jantar rapidinho. E o melhor: a massa é simples, não leva fermento e fica pronta em poucos minutos.
Ou seja, não tem desculpa para não experimentar! Basta misturar os ingredientes, preparar na frigideira e, em seguida, se deliciar com um resultado leve, saboroso e diferente do tradicional.
🧂 Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Batedor de arame (ou garfo)
- Frigideira antiaderente
- Concha para porcionar
- Espátula
✅ Ingredientes
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- 300 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (opcional)
- Manteiga ou óleo para untar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiro, em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- Depois, adicione os ovos e metade do leite. Misture até ficar uniforme.
- Em seguida, junte o restante do leite e a manteiga. Bata bem até a massa ficar fluida.
- Logo após, aqueça a frigideira untada com manteiga ou óleo.
- Agora despeje uma concha da massa e espalhe bem.
- Deixe dourar por 1 a 2 minutos, vire com cuidado e doure o outro lado.
- Continue o processo até terminar toda a massa.
💡 Dicas de Preparo
- Se preferir panquecas mais fininhas, adicione um pouco mais de leite à massa.
- Para uma versão doce, basta acrescentar 1 colher (sopa) de açúcar.
- Quer inovar? Recheie com queijo, presunto, cogumelos, geleias ou frutas frescas.
- Aliás, a massa pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira por até 1 dia.
- Por fim, lembre-se: panquecas prontas também podem ser congeladas!
🍽 Como Servir?
Você pode servir essas panquecas de várias formas, e isso é o que as torna tão especiais:
- Com mel, frutas ou geleias
- Recheadas com queijos e presunto
- Com legumes salteados ou cogumelos
- Com banana e canela, ou até mesmo Nutella
- Ou seja, as opções são praticamente infinitas!
Inclusive, se você curte panquecas mais saudáveis, aproveita pra conhecer também nossa Panqueca de Aveia e Banana. Ela é leve, gostosa e perfeita para o dia a dia!
📦 Armazenamento
Você pode guardar as panquecas prontas na geladeira por até 3 dias. No entanto, é importante deixá-las bem embaladas. Para reaquecer, use uma frigideira ou micro-ondas. Além disso, elas também podem ser congeladas separadas por papel manteiga.
🧠 Informação Nutricional (por panqueca média)
- Calorias: 110 kcal
- Carboidratos: 14g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 4g
- Fibras: 0,5g
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