Sabe aquelas panquecas altas e fofinhas que a gente vê em filmes e séries americanas? Então, agora você vai aprender a fazer em casa — e o melhor: sem complicação! Essas panquecas americanas são ideais para um café da manhã especial ou até mesmo, um brunch preguiçoso de domingo ou até mesmo para adoçar o lanche da tarde.
Além disso, a massa é simples, os ingredientes são básicos e o preparo é super rápido. Ou seja, dá pra fazer mesmo na correria, mas ainda assim sentir que você se mimou um pouquinho. E o resultado? Panquecas macias, douradas e com aquele cheirinho que invade a casa toda!
Portanto, se você quer começar o dia com estilo ou fazer uma surpresa deliciosa pra alguém, essa receita é a escolha certa.
🧂 Utensílios Necessários
- 1 tigela grande
- 1 fouet ou garfo
- 1 concha para porcionar
- 1 frigideira antiaderente
- Espátula
✅ Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio (opcional, mas deixa mais fofinha)
- 1 pitada de sal
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (ou óleo)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiro, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento, bicarbonato e sal.
- Em outra tigela, bata o ovo com o leite e a manteiga derretida.
- Em seguida, junte os líquidos aos secos e misture com o fouet até ficar homogêneo. A massa deve ficar grossinha, mas fluida.
- Em seguida, aqueça a frigideira em fogo baixo e unte com um pouquinho de manteiga.
- Com uma concha, despeje a massa no centro da frigideira.
- Espere até começar a formar bolhas na superfície — isso leva cerca de 2 minutinhos.
- Logo depois, vire a panqueca com a espátula e doure o outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa. Vá empilhando as panquecas umas sobre as outras pra manter quentinhas!
💡 Dicas de Preparo
- Se a massa estiver muito grossa, então adicione um pouquinho mais de leite.
- Para panquecas mais saborosas, use leite integral ou adicione extrato de baunilha.
- Dá pra substituir o açúcar por mel ou adoçante culinário, se preferir.
- Quer uma versão ainda mais nutritiva? Misture um pouco de aveia ou troque parte da farinha por integral.
- Ah, e elas ficam incríveis com frutas frescas por cima, viu?
🍽 Como Servir?
As panquecas americanas combinam com:
- Mel, xarope de bordo (maple syrup) ou melado
- Frutas como banana, morango, mirtilo ou maçã
- Manteiga derretida e geleia
- Creme de avelã, doce de leite ou requeijão doce
Aliás, se você ama panquecas no estilo saudável, dá uma olhadinha também na nossa Panqueca de Aveia e Banana . Leve, doce na medida certa e perfeita pro dia a dia!
📦 Armazenamento
Você pode guardar as panquecas prontas na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou passar rapidamente na frigideira.
Se quiser congelar, separe com papel manteiga entre elas e leve ao freezer por até 1 mês.
🧠 Informação Nutricional (por unidade média)
- Calorias: 120 kcal
- Carboidratos: 17g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 4g
- Fibras: 0,5g
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