Se você ama brigadeiro, vai se apaixonar pela palha italiana! Essa receita mistura o doce mais querido do Brasil com pedacinhos crocantes de bolacha — criando uma sobremesa fácil, rápida e incrivelmente saborosa.
Além disso, ela é perfeita para festas, vendas, lembrancinhas ou para servir em porções individuais. Portanto, se você quer aprender uma receita doce, prática e cheia de carinho, continue a leitura e veja o passo a passo!
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela média de fundo grosso
- Espátula ou colher de pau
- Tigela para quebrar os biscoitos
- Forma pequena (20×20 cm ou similar)
- Papel manteiga ou filme plástico
- Faca e peneira (opcional, para finalizar)
📝 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado, se preferir mais doce)
- 1 pacote de bolacha Maizena (cerca de 160g)
- Açúcar refinado ou de confeiteiro para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Primeiramente, quebre as bolachas em pedaços pequenos com as mãos ou dentro de um saco plástico, sem triturar demais. Reserve.
2️⃣ Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).
3️⃣ Assim que atingir o ponto, desligue o fogo e misture imediatamente os pedaços de bolacha.
4️⃣ Despeje então, a mistura em uma forma forrada com papel manteiga ou filme plástico. Espalhe bem com uma espátula, deixando a superfície lisa.
5️⃣ Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar bem.
6️⃣ Depois de gelado, desenforme, e por fim, corte em quadradinhos e, se quiser, passe no açúcar refinado ou de confeiteiro.
💡 Dicas para uma Palha Italiana Perfeita
- O ponto do brigadeiro é essencial: firme, mas ainda cremoso.
- Use chocolate em pó 50% para equilibrar o doce — ou cacau puro para uma versão mais intensa.
- Para dar um toque especial, acrescente nozes picadas, raspas de limão ou canela à mistura.
- Você pode embalar em papel celofane ou caixinhas para presentear ou vender!
📊 Informações Nutricionais (por quadradinho médio)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Proteínas | 2g |
| Carboidratos | 20g |
| Gorduras | 7g |
| Fibras | 1g |
Valores estimados. Podem variar conforme o tipo de chocolate e biscoito utilizados.
🍽️ Sugestões para Servir
A palha italiana é ideal para:
- Festas e aniversários
- Lembrancinhas de casamento, chá de bebê, eventos escolares
- Cafés especiais ou lanches da tarde
- Docinhos para vender em porções individuais
✨ Por que essa Receita É um Clássico?
A palha italiana é o tipo de doce que conquista pela simplicidade e pelo sabor. Ela é fácil de fazer, rende bastante, não precisa de forno e agrada desde as crianças até os adultos mais exigentes. Além disso, é super versátil: você pode variar sabores e formatos conforme a ocasião.
Portanto, se você procura um doce prático, rápido e com gostinho de infância, essa receita vai direto pro topo da sua lista!
💬 Agora me conta:
Você já fez palha italiana aí na sua casa? Prefere a versão clássica ou gosta de inventar sabores?
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