Se você quer preparar um prato leve, saboroso e com aquele toque tropical que só a culinária brasileira tem, então a moqueca de camarão é a escolha certa! Tradicional em muitas regiões do Brasil, essa receita é feita com camarões frescos, legumes coloridos, leite de coco e azeite de dendê — combinação que resulta em uma explosão de sabores.
Apesar do visual sofisticado, o preparo é simples e rápido. Além disso, a moqueca é perfeita para almoços especiais, jantares com convidados ou até para surpreender quem você ama. E o melhor: ela é leve, cremosa e não precisa de acompanhamento complicado.
Portanto, se você quer aprender como fazer uma moqueca de camarão digna de restaurante, mas sem sair de casa, continue lendo e siga o passo a passo abaixo!
✅ Ingredientes
- 500 g de camarões limpos (médios ou grandes)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 2 tomates maduros em rodelas
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Coentro e cebolinha a gosto
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1. Tempere os camarões
Antes de tudo, coloque os camarões em uma tigela e tempere com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o alho. Misture bem, cubra e deixe descansar por cerca de 20 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Monte as camadas da moqueca
Enquanto os camarões pegam sabor, pegue uma panela larga (de preferência de barro ou fundo grosso) e regue com o azeite de oliva. Em seguida, faça camadas na seguinte ordem: cebola, pimentões e tomate. Coloque metade dos temperos verdes por cima.
Logo após, adicione os camarões por cima das camadas de legumes. Então, regue com o leite de coco e o azeite de dendê. Não precisa mexer! Apenas balance levemente a panela para que o líquido se espalhe.
3. Cozinhe com calma
Leve ao fogo baixo com a panela sem tampa por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e cozidos. Como o cozimento é rápido, fique de olho para não passar do ponto.
Depois disso, desligue o fogo, finalize com o restante do coentro e da cebolinha picados e sirva imediatamente.
💡 Dicas de Preparo
- Para uma moqueca mais cremosa, adicione uma colher de sopa de requeijão no final do cozimento — fica incrível!
- Se quiser uma versão ainda mais leve, substitua o azeite de dendê por mais azeite de oliva, embora o sabor mude um pouco.
- O camarão cozinha rápido, então evite deixar mais do que 15 minutos no fogo para não endurecer.
- E sim: você pode adicionar cubos de peixe branco junto com os camarões, criando uma moqueca mista deliciosa!
🍽 Quando Servir?
A moqueca de camarão é perfeita para:
- Almoços de fim de semana em família
- Jantares especiais a dois
- Refeições leves em dias quentes
- Festas com cardápio tropical
- Vendas em marmitas gourmet acompanhadas de arroz e farofa
E se você ama pratos com peixe e frutos do mar, também vai adorar nosso Camarão internacional — leve, saudável e cheio de sabor!
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