Quando pensamos em praticidade e versatilidade na cozinha, não há dúvida de que a massa de panqueca é uma das melhores escolhas. Afinal, ela combina com praticamente qualquer recheio — seja doce ou salgado — e ainda pode ser preparada com antecedência, o que facilita (e muito!) o dia a dia.
Além disso, essa receita é perfeita para quem busca uma massa fácil de fazer, leve e com textura macia, ideal tanto para refeições rápidas quanto para ocasiões especiais. Portanto, se você quer aprender o passo a passo completo, continue a leitura e surpreenda-se com o resultado!
🛠️ Utensílios Necessários:
Para garantir que suas panquecas fiquem perfeitas, você vai precisar de alguns utensílios simples:
Liquidificador (ou batedor manual, se preferir)
Frigideira antiaderente média
Concha ou medidor de 1/4 de xícara
Espátula de silicone
Pincel de cozinha para untar (opcional)
📝 Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo (ou manteiga derretida)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento químico (opcional, para uma textura ainda mais macia)
👩🍳 Modo de Preparo:
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2️⃣ Logo em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Caso prefira, unte com um pouco de óleo usando um pincel ou papel toalha.
3️⃣ Depois disso, despeje uma pequena porção da massa (aproximadamente 1/4 de xícara) e gire a frigideira para espalhar de forma uniforme.
4️⃣ Assim que as bordas começarem a se soltar, vire com a espátula e doure o outro lado por mais 30 segundos.
5️⃣ Por fim, repita esse processo até acabar toda a massa. À medida que for fazendo, coloque as panquecas prontas em um prato coberto com um pano limpo, para manter a maciez.
💡 Dicas para uma Panqueca Perfeita:
- Para uma textura ainda mais leve, use leite morno ao bater a massa.
- Quer dar um toque especial? Adicione ervas secas (como orégano ou salsinha) ou um pouco de queijo parmesão ralado na massa.
- Se quiser fazer panquecas doces, substitua o óleo por manteiga derretida, use leite vegetal e acrescente 1 colher de sopa de açúcar na mistura.
- Para congelar, espere esfriar completamente. Em seguida, intercale com papel manteiga e armazene em saquinhos por até 3 meses.
📊 Informações Nutricionais (por unidade média)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 90 kcal |
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 10g |
| Gorduras | 4g |
| Fibras | 0,5g |
Os valores são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
🍽️ Sugestões de Recheio para sua Panqueca:
Como essa massa é neutra, você pode abusar da criatividade na hora de rechear:
🥩 Versões salgadas:
- Frango desfiado com requeijão
- Carne moída com molho caseiro
- Presunto, queijo e tomate
- Ricota com espinafre refogado
🍫 Versões doces:
- Banana com canela e mel
- Chocolate meio amargo com morango
- Doce de leite com coco
- Geleia de frutas vermelhas com cream cheese
✨ Por que essa Receita dá Tão Certo?
Essa é, sem dúvida, a melhor receita de massa de panqueca para quem procura um preparo prático, saboroso e com textura perfeita. Seja para um jantar em família, para congelar e usar na semana ou para montar um prato especial, essa massa sempre funciona. Além disso, ela pode ser adaptada facilmente às suas preferências alimentares.
Portanto, se você ainda não testou fazer panqueca em casa, agora é o momento ideal! Afinal, poucos pratos são tão versáteis, rápidos e gostosos quanto essa delícia.
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