Se tem um molho que não pode faltar no churrasco, no hambúrguer artesanal ou naquele pão de alho de dar inveja, com certeza é a maionese de alho. E o melhor: essa versão caseira é tão simples de preparar que você vai querer fazer sempre!
Além disso, ela leva poucos ingredientes, fica pronta em menos de 5 minutos e ainda é infinitamente mais saborosa do que as industrializadas. Ou seja, é uma opção perfeita para impressionar sem precisar de muito.
Portanto, se você procura um molho versátil, intenso e que combina com praticamente tudo, já separa os ingredientes — porque essa maionese vai direto para suas receitas favoritas!
✅ Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de leite gelado
- 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)
- 2 dentes de alho (ou mais, se preferir mais forte)
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Salsinha ou cebolinha (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Em primeiro lugar, coloque o leite, os dentes de alho, o suco de limão e o sal no copo do liquidificador.
- Em seguida, ligue o liquidificador e vá adicionando o óleo em fio, com o aparelho ainda em funcionamento.
- Conforme o óleo vai sendo incorporado, a mistura começará a engrossar até atingir a textura de maionese.
- Se desejar, adicione salsinha ou cebolinha para dar um toque verde e mais frescor ao sabor.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Por fim, transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Assim, o sabor fica ainda mais intenso.
💡 Dicas de Preparo
- Para uma textura mais firme, adicione mais óleo aos poucos até atingir o ponto desejado.
- Se quiser uma versão mais suave, reduza a quantidade de alho ou cozinhe-o rapidamente antes de usar.
- O limão, além de realçar o sabor, ajuda a conservar a maionese por mais tempo.
- Evite usar leite em temperatura ambiente, pois o gelado garante a emulsificação correta.
- Caso prefira, substitua o leite por ovos (1 ovo inteiro) para uma maionese mais densa e clássica.
🍽 Quando Servir?
A maionese de alho é super versátil. Por isso, você pode usá-la em:
- Churrascos e pães de alho caseiros
- Hambúrgueres e sanduíches artesanais
- Batatas rústicas e fritas
- Frangos assados ou empanados
- Lanches rápidos e petiscos diversos
Aliás, se você ama molhos caseiros e quer variar no sabor, vale a pena conferir também a nossa Maionese Verde — refrescante, cremosa e igualmente fácil de preparar!
💬 Já testou essa maionese por aí?
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