Se você quer um prato rápido, mas que ainda seja gostoso e reconfortante, então esse macarrão com presunto e molho branco é a pedida certa! Ele é simples de fazer, fica pronto em poucos minutos e ainda tem aquela cremosidade que conquista todo mundo logo na primeira garfada.
Além disso, essa receita é daquelas que salvam quando falta tempo ou criatividade. Com ingredientes básicos, que geralmente já temos na geladeira, dá pra montar uma refeição completa e saborosa sem complicar em nada. E o melhor? Fica bom tanto na versão individual quanto em porções maiores para toda a família.
Portanto, se você quer uma opção prática e deliciosa pro almoço ou jantar, pode apostar nesse macarrão!
🧂 Utensílios Necessários
- 1 panela grande para cozinhar o macarrão
- 1 panela média para o molho
- 1 colher ou espátula
- 1 peneira ou escorredor
✅ Ingredientes
- 250g de macarrão (penne, parafuso, espaguete ou o que tiver)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite (opcional)
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão para finalizar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Antes de tudo, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Enquanto isso, prepare o molho: derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo.
- Mexa bem por cerca de 1 minuto até formar uma pastinha, também chamada de “roux”.
- Em seguida, vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau.
- Quando o molho começar a engrossar, tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Logo depois, adicione o presunto picado e, se quiser, o creme de leite para deixar o molho ainda mais cremoso.
- Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e junte direto ao molho branco.
- Misture bem para envolver todo o macarrão. Se quiser, adicione um pouco da água do cozimento pra deixar mais fluido.
- Por fim, sirva com queijo parmesão ralado por cima e um fio de azeite, se gostar.
💡 Dicas de Preparo
- Para variar, você pode adicionar ervilhas, milho ou até pedacinhos de queijo.
- Quer uma versão mais leve? Substitua o creme de leite por requeijão light ou iogurte natural.
- Se preferir, use peito de peru no lugar do presunto. Fica igualmente delicioso!
- Além disso, dá pra gratinar: é só colocar tudo num refratário, cobrir com queijo e levar ao forno por 10 minutos.
🍽 Quando Servir?
Esse prato vai bem em várias ocasiões:
- Almoço rápido durante a semana
- Jantar de última hora com amigos
- Marmita prática para levar ao trabalho
- Ou aquele momento em que só queremos uma comidinha caseira e deliciosa
Aliás, se você ama pratos cremosos e fáceis, não deixe de conferir também nosso Macarrão Alho e Óleo— sucesso garantido!
📦 Armazenamento
Sobrou? Sem problema!
Guarde na geladeira por até 3 dias em pote com tampa.
Na hora de reaquecer, adicione um pouquinho de leite para recuperar a cremosidade.
Você também pode congelar porções individuais por até 30 dias.
🧠 Informação Nutricional (por porção média)
- Calorias: 420 kcal
- Carboidratos: 48g
- Proteínas: 14g
- Gorduras: 18g
- Fibras: 2g
💬 Testou aí? Me conta!
📸 Posta sua versão no Instagram e marca @dasalsareceitas — adoro ver o que vocês estão fazendo!
📝 Tem dúvidas ou sugestões? Deixa nos comentários, vou adorar conversar contigo!
📩 E não esquece de assinar a newsletter — toda semana tem receita nova, prática e cheia de sabor direto no seu e-mail.
