Se você procura uma lasanha diferente, cheia de sabor e extremamente cremosa, a Lasanha de Linguiça Calabresa é a escolha perfeita! A combinação da calabresa defumada com um molho de tomate bem temperado e camadas generosas de queijo cria um prato irresistível, perfeito para almoços em família ou jantares especiais.
O melhor dessa receita é que ela é fácil de preparar e pode ser montada com antecedência, garantindo mais praticidade no seu dia a dia. Então, que tal aprender agora mesmo?
🛠️ Utensílios necessários:
Panela média, essencial para refogar a calabresa e preparar o molho
Assadeira média, ideal para montar a lasanha
Fouet ou colher de pau, garantindo molhos bem incorporados
Ralador fino, ajudando a deixar o queijo ainda mais saboroso
📝 Ingredientes:
Para o molho de linguiça calabresa:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva, garantindo um refogado bem equilibrado
- 2 linguiças calabresas defumadas (400g), cortadas em rodelas finas ou trituradas, trazendo um sabor marcante
- 1 cebola grande picada, adicionando doçura ao molho
- 2 dentes de alho picados, garantindo um aroma irresistível
- 1 lata de tomate pelado (400g) ou 2 xícaras de molho de tomate caseiro, deixando o molho mais encorpado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate, realçando a cor e a profundidade do sabor
- 1/2 colher de chá de açúcar, equilibrando a acidez do tomate
- 1/2 xícara de água, ajustando a consistência do molho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo um tempero perfeito
- 1 colher de chá de orégano ou manjericão fresco, trazendo um toque especial
Para a montagem:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca), garantindo camadas macias e bem estruturadas
- 300g de queijo muçarela ralado, proporcionando um derretimento perfeito
- 50g de queijo parmesão ralado, deixando a cobertura dourada e saborosa
- 1/2 xícara de requeijão cremoso ou creme de ricota (opcional), tornando a lasanha ainda mais cremosa
- Orégano ou ervas finas a gosto, realçando os sabores
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando o molho de linguiça calabresa:
- Antes de tudo, aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
- Em seguida, adicione a linguiça calabresa e frite até que fique bem dourada e solte sua gordura natural.
- Agora, acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Logo depois, adicione o alho picado e mexa por mais 1 minuto para soltar os aromas.
- Agora, misture o extrato de tomate, o tomate pelado amassado e a água, garantindo um molho encorpado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, açúcar e orégano, deixando o molho cozinhar em fogo baixo por 15 minutos para intensificar os sabores.
- Reserve para a montagem.
2️⃣ Montando a lasanha:
- Agora que o molho está pronto, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, espalhe uma camada fina de molho de linguiça calabresa no fundo da assadeira.
- Logo depois, adicione uma camada de massa, seguida por mais uma porção de molho, queijo muçarela e requeijão cremoso (se estiver usando).
- Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com molho, muçarela e queijo parmesão ralado.
3️⃣ Assando e servindo:
- Assim que a montagem estiver finalizada, leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, até que a superfície fique dourada e gratinada.
- Agora, retire do forno e deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar, garantindo que as camadas fiquem bem estruturadas.
- Sirva em seguida e aproveite cada garfada!
💡 Dicas para uma Lasanha de Linguiça Calabresa Perfeita:
Se quiser um molho ainda mais encorpado, cozinhe por pelo menos 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Caso prefira um sabor mais intenso, adicione pedaços de bacon crocante entre as camadas.
Para uma versão menos calórica, substitua a linguiça calabresa por linguiça de frango defumada.
Se deseja congelar a lasanha, monte-a em um refratário adequado e leve ao freezer antes de assar.
📊 Informações Nutricionais (por porção de 200g):
Calorias: 480 kcal
Proteínas: 28g
Carboidratos: 35g
Gorduras: 22g
Fibras: 3g
💡 Dica: Essa lasanha é uma refeição completa e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião especial!
🍽️ Sugestões de acompanhamentos:
🥗 Para uma refeição equilibrada: Sirva com uma salada de folhas verdes e tomate cereja.
🍷 Para harmonizar com o sabor defumado: Acompanhe com um vinho tinto encorpado, como Cabernet Sauvignon ou Malbec.
🥖 Para um toque extra de sabor: Sirva com pão de alho ou focaccia, tornando a experiência ainda mais deliciosa.
Se você ama receitas cremosas, fáceis e irresistíveis, essa Lasanha de Linguiça Calabresa precisa entrar no seu cardápio! Agora que você já sabe como preparar, que tal experimentar e compartilhar essa delícia com alguém especial?
E não se esqueça de contar nos comentários: qual seu segredo para deixar a lasanha ainda mais saborosa? Vamos trocar ideias e deixar essa receita incrível!
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