Se você busca uma lasanha leve, cremosa e cheia de sabor, essa Lasanha de Frango com Molho Branco e Ervilhas Frescas é a escolha perfeita! A suavidade do molho branco, combinada com o frango desfiado bem temperado e o toque adocicado das ervilhas, cria uma receita equilibrada e irresistível.
Além de ser fácil de preparar, essa lasanha é uma ótima opção para qualquer ocasião, desde um almoço especial até um jantar reconfortante. E o melhor de tudo? Você pode adiantar o preparo e montar a lasanha com antecedência, tornando sua rotina ainda mais prática. Então, que tal aprender agora mesmo?
🛠️ Utensílios necessários:
Panela média, essencial para cozinhar o frango
Panela pequena, ideal para preparar o molho branco
Assadeira média, perfeita para montar a lasanha
Fouet ou colher de pau, garantindo molhos homogêneos e bem incorporados
Ralador fino, ajudando a deixar o queijo ainda mais saboroso
📝 Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado, garantindo um recheio suculento
- 1 colher de sopa de azeite de oliva, trazendo um toque especial
- 1 cebola média picada, adicionando doçura e profundidade ao sabor
- 2 dentes de alho picados, intensificando o aroma
- 1/2 xícara de molho de tomate, equilibrando o recheio
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou defumada, realçando os sabores
- Sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme sua preferência
Para o molho branco (bechamel):
- 2 colheres de sopa de manteiga, proporcionando um molho aveludado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo, garantindo a textura cremosa
- 500ml de leite, formando a base do molho
- 1 pitada de noz-moscada, intensificando os aromas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme necessário
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional), tornando o molho ainda mais cremoso
Para a montagem:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca), garantindo camadas bem estruturadas
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas, trazendo frescor e um toque adocicado
- 300g de queijo muçarela ralado, proporcionando um derretimento perfeito
- 50g de queijo parmesão ralado, deixando a cobertura dourada e irresistível
- Orégano ou ervas finas a gosto, realçando os sabores
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando o frango desfiado:
- Antes de tudo, cozinhe o peito de frango em água com sal por cerca de 20 minutos ou até ficar macio.
- Em seguida, desfie o frango e reserve.
- Agora, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até que fique transparente.
- Logo depois, adicione o alho picado e mexa por mais 1 minuto, garantindo que os aromas fiquem bem soltos.
- Agora, acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e a páprica, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, garantindo que todos os sabores fiquem bem incorporados.
2️⃣ Preparando o molho branco:
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem com um fouet, cozinhando por 1 minuto para eliminar o sabor da farinha crua.
- Agora, despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente até formar um creme liso e sem grumos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, garantindo um sabor equilibrado.
- Assim que o molho estiver levemente espesso, adicione o creme de leite (se estiver usando) e misture bem.
3️⃣ Montando a lasanha:
- Agora que tudo está pronto, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo da assadeira.
- Logo depois, adicione uma camada de massa, seguida por uma camada de frango desfiado, molho branco e ervilhas frescas.
- Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com molho branco, muçarela e queijo parmesão ralado.
4️⃣ Assando e servindo:
- Assim que a montagem estiver completa, leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, até que a superfície fique dourada e gratinada.
- Agora, retire do forno e deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar, garantindo que as camadas fiquem bem estruturadas.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia!
💡 Dicas para uma Lasanha Cremosa e Saborosa:
Se quiser um toque ainda mais especial, adicione um pouco de queijo gorgonzola ou requeijão entre as camadas.
Caso prefira uma versão sem glúten, utilize massa sem trigo ou substitua por fatias de abobrinha grelhada.
Para um molho branco ainda mais rico, troque o leite por leite integral fresco ou misture um pouco de queijo parmesão ao molho.
Se deseja congelar a lasanha, monte-a em um refratário adequado e leve ao freezer antes de assar.
📊 Informações Nutricionais (por porção de 200g):
Calorias: 420 kcal
Proteínas: 32g
Carboidratos: 38g
Gorduras: 18g
Fibras: 4g
💡 Dica: Essa lasanha é uma refeição completa e equilibrada, perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais.
🍽️ Sugestões de acompanhamentos:
🥗 Para uma refeição leve e equilibrada: Sirva com uma salada de rúcula com tomate-cereja e molho de limão.
🍷 Para um toque sofisticado: Acompanhe com um vinho branco seco, harmonizando perfeitamente com o frango e o molho branco.
🥖 Para um jantar especial: Sirva com pão de alho crocante, tornando a experiência ainda mais deliciosa.
Se você ama receitas cremosas, fáceis e irresistíveis, essa Lasanha de Frango com Molho Branco e Ervilhas Frescas precisa entrar no seu cardápio! Agora que você já sabe como preparar, que tal experimentar e compartilhar essa delícia com alguém especial?
E não se esqueça de contar nos comentários: qual o seu truque para deixar a lasanha ainda mais saborosa? Vamos trocar ideias e deixar essa receita incrível!
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