Se você está em busca de uma receita deliciosa, mas que seja ao mesmo tempo leve e fácil de fazer, então essa Lasanha de Frango com Brócolis vai te encantar. Ela foge um pouco da versão tradicional com molho vermelho, porém mantém todo o conforto de uma boa lasanha.
Além disso, é uma excelente forma de incluir legumes no cardápio de maneira prática. O brócolis traz frescor, enquanto o frango garante uma proteína magra e super versátil. Ou seja, é aquele tipo de prato que agrada a família inteira sem dar trabalho.
Portanto, se você quer inovar no almoço ou preparar uma refeição caprichada para receber alguém especial, essa receita é uma ótima pedida. E claro, ainda dá pra montar com antecedência e assar só na hora de servir!
🧂 Utensílios Necessários
- Assadeira média (retangular)
- Panela média
- Frigideira ou panela para refogar
- Espátula e colher de pau
- Faca para cortar e servir
✅ Ingredientes
Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 maço pequeno de brócolis cozido e picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (opcional)
- Sal e noz-moscada a gosto
Montagem:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 200g de muçarela ralada ou fatiada
- Queijo parmesão para gratinar (a gosto)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Antes de mais nada, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- Logo depois, adicione o alho e deixe dourar levemente.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Assim que o frango estiver bem soltinho, misture o brócolis e refogue por mais dois minutinhos. Reserve.
- Enquanto isso, prepare o molho branco. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.
- Mexa bem até formar uma pastinha, então vá acrescentando o leite aos poucos, sempre mexendo.
- Quando o molho engrossar, tempere com sal, noz-moscada e, se quiser, misture o creme de leite para deixar tudo ainda mais cremoso.
- Com tudo pronto, chegou a hora de montar: espalhe um pouco do molho branco no fundo da assadeira.
- Depois, faça uma camada de massa, seguida de recheio de frango com brócolis, mais molho branco e muçarela.
- Repita esse processo até terminar os ingredientes, sempre finalizando com molho e parmesão por cima.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C.
- Por fim, leve a lasanha ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fique douradinha e borbulhando.
- Espere alguns minutos antes de servir, pois isso ajuda a lasanha a firmar e facilita na hora de cortar.
💡 Dicas de Preparo
- Se quiser economizar tempo, use frango já cozido de outra receita.
- Para uma versão ainda mais leve, substitua o molho branco por requeijão ou creme de ricota.
- Você pode congelar a lasanha montada (sem assar) e assar direto do freezer quando precisar.
- Ah, e se sobrar brócolis, aproveite pra fazer uma sopa ou um refogado rápido durante a semana!
🍽 Como Servir?
Essa lasanha é super versátil. Vai bem em:
- Almoços de domingo
- Marmitas para a semana
- Jantares especiais em casa
- Datas comemorativas com família ou amigos
Aliás, se você curte receitas práticas com legumes, aproveita pra dar uma olhada na nossa Torta de Frango — ela é tudo de bom!
📦 Armazenamento
Depois de pronta, a lasanha pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Para congelar, embale bem (antes ou depois de assar) e guarde por até 2 meses. Na hora de consumir, leve ao forno diretamente, sem necessidade de descongelar.
🧠 Informação Nutricional (por porção média)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 24g
- Proteínas: 20g
- Gorduras: 15g
- Fibras: 2g
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