✅ Ingredientes
Para o recheio de bacalhau:
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Montagem:
- 250 g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
👩🍳 Como Fazer Lasanha de Bacalhau Passo a Passo
1. Prepare o recheio de bacalhau
Antes de tudo, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e mexa por mais um minutinho.
Logo depois, adicione o tomate picado e refogue até murchar. Então, coloque o bacalhau desfiado e misture bem. Tempere com sal, pimenta e por fim, a salsinha e as azeitonas. Reserve.
2. Prepare o molho branco
Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar.
Logo após, acrescente o creme de leite, tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
3. Monte a lasanha
Agora, em um refratário, espalhe um pouco de molho branco no fundo. Em seguida, faça camadas na seguinte ordem:
- Massa de lasanha
- Recheio de bacalhau
- Molho branco
- Queijo muçarela
Repita então, as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com molho branco e queijo parmesão por cima.
4. Leve ao forno
Por fim, leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até gratinar e borbulhar. Sirva quente!
💡 Dicas de Preparo
- O segredo de uma lasanha perfeita está na montagem. Por isso, capriche nas camadas e distribua bem os recheios.
- Se quiser um sabor ainda mais marcante, regue com um fio de azeite extra virgem na hora de servir.
- Você pode usar a massa fresca ou pré-cozida. Ambas funcionam super bem.
- Outra dica: se preferir, adicione espinafre refogado ou legumes junto do bacalhau para um recheio ainda mais completo.
🍽 Quando Servir?
A Lasanha de Bacalhau é perfeita para:
- Almoços especiais em família
- Jantares festivos
- Páscoa ou Natal
- Reuniões de domingo
- Datas comemorativas
E claro, se você ama receitas de forno e bem cremosas, não pode deixar de conhecer então a nossa Lasanha de Frango com Catupiry — irresistível, cremosa e fácil de preparar!
💬 Preparou por aí? Quero ver!
📸 Fez essa receita? Posta lá no Instagram e marca @dasalsareceitas — vou amar ver a sua lasanha de bacalhau linda e douradinha!
📝 Ficou com dúvida ou tem alguma dica especial? Escreve aqui nos comentários!
📩 Ah, e não esquece de assinar nossa newsletter gratuita pra receber receitas novas toda semana no seu e-mail!
