Se você ama uma massa clássica, reconfortante e cheia de sabor, a Lasanha ao Sugo é a escolha perfeita! Essa versão simples e deliciosa combina camadas generosas de molho de tomate caseiro, massa macia e muito queijo derretido. Além disso, por ser feita com ingredientes básicos, ela é uma opção prática e fácil de preparar.
O melhor de tudo? Você pode montar a lasanha com antecedência e assar quando quiser, garantindo mais praticidade para o seu dia a dia. Então, que tal aprender agora mesmo essa receita incrível?
🛠️ Utensílios necessários:
Panela média, essencial para preparar o molho sugo
Assadeira média, ideal para montar a lasanha
Fouet ou colher de pau, garantindo um molho homogêneo e bem incorporado
Ralador fino, essencial para deixar o queijo ainda mais saboroso
📝 Ingredientes:
Para o molho sugo:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva, garantindo um sabor equilibrado
- 1 cebola média picada, adicionando um toque adocicado ao molho
- 2 dentes de alho picados, garantindo um aroma irresistível
- 2 latas de tomate pelado (800g), deixando o molho mais encorpado e natural
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate, realçando a cor e a profundidade do sabor
- 1/2 colher de chá de açúcar, equilibrando a acidez do tomate
- 1/2 xícara de água, ajustando a consistência do molho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo um tempero perfeito
- Folhas de manjericão fresco a gosto, trazendo um toque clássico e aromático
Para a montagem:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca), garantindo camadas macias e bem estruturadas
- 300g de queijo muçarela ralado, proporcionando um derretimento perfeito
- 50g de queijo parmesão ralado, deixando a cobertura ainda mais dourada e saborosa
- 1/2 xícara de requeijão cremoso ou creme de ricota (opcional), tornando a lasanha ainda mais cremosa
- Orégano ou ervas finas a gosto, realçando os sabores
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando o molho sugo:
- Antes de tudo, aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
- Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Agora, acrescente o alho picado e mexa por mais 1 minuto para soltar os aromas.
- Logo depois, adicione os tomates pelados, amassando-os levemente com uma colher de pau.
- Agora, misture o extrato de tomate, a água, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino, garantindo que todos os sabores fiquem bem incorporados.
- Cozinhe o molho por 15 a 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Por fim, adicione as folhas de manjericão fresco e desligue o fogo.
2️⃣ Montando a lasanha:
- Agora que o molho está pronto, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, espalhe uma camada fina de molho sugo no fundo da assadeira.
- Logo depois, adicione uma camada de massa para lasanha, seguida por uma camada generosa de molho e queijo muçarela.
- Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com molho sugo, muçarela e queijo parmesão ralado.
3️⃣ Assando e servindo:
- Assim que a montagem estiver finalizada, leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, até que a superfície fique dourada e gratinada.
- Agora, retire do forno e deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar, garantindo que as camadas fiquem bem estruturadas.
- Sirva em seguida e aproveite cada garfada!
💡 Dicas para uma Lasanha ao Sugo Perfeita:
Se quiser um molho ainda mais encorpado, cozinhe os tomates por mais tempo, deixando-os bem apurados.
Caso prefira um sabor mais intenso, adicione queijo provolone entre as camadas para um toque defumado.
Para uma versão sem glúten, utilize massa específica ou substitua por fatias de abobrinha grelhada.
Se deseja preparar com antecedência, monte a lasanha e leve à geladeira. Assim, basta assar na hora de servir.
📊 Informações Nutricionais (por porção de 200g):
Calorias: 380 kcal
Proteínas: 20g
Carboidratos: 42g
Gorduras: 15g
Fibras: 4g
💡 Dica: Essa lasanha é uma refeição equilibrada e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
🍽️ Sugestões de acompanhamentos:
🥗 Para uma refeição leve e equilibrada: Sirva com uma salada caprese com manjericão e azeite.
🍷 Para um toque especial: Acompanhe com um vinho tinto leve, como Merlot ou Chianti.
🥖 Para uma experiência italiana completa: Sirva com pão italiano crocante, perfeito para aproveitar cada gota do molho!
Se você ama receitas simples, saborosas e irresistíveis, essa Lasanha ao Sugo precisa entrar no seu cardápio! Agora que você já sabe como preparar, que tal experimentar e compartilhar essa delícia com alguém especial?
E não se esqueça de contar nos comentários: qual o seu truque para um molho de tomate perfeito? Vamos trocar ideias e deixar essa receita ainda mais incrível!
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