Se você ama frango a passarinho, mas quer fugir da fritura, então essa versão na airfryer vai ser a sua nova queridinha! Fica crocante por fora, suculento por dentro e, o melhor de tudo, sem uma gota de óleo.
Além disso, é uma receita super prática: temperou, deixou marinar e pronto, é só colocar na airfryer e deixar a mágica acontecer. Ou seja, dá pra preparar até na correria da semana — e ainda servir algo com cara de final de semana!
Portanto, se você busca praticidade sem abrir mão do sabor, já separa o franguinho que hoje o jantar vai ser sucesso garantido!
🧂 Utensílios Necessários
- 1 tigela grande para temperar
- 1 airfryer (mínimo 4L)
- 1 pinça ou colher para virar o frango
- Papel toalha (opcional, para secar)
✅ Ingredientes
- 1kg de frango a passarinho (com osso e pele)
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de páprica (defumada ou doce)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de chimichurri ou orégano
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para deixar mais crocante)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Antes de tudo, seque bem os pedaços de frango com papel toalha. Isso ajuda a garantir a crocância.
- Em seguida, tempere com alho, limão, vinagre, sal, páprica, pimenta e chimichurri.
- Se quiser uma casquinha mais sequinha, adicione o amido de milho e misture bem.
- Agora, cubra e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas, se tiver tempo).
- Enquanto isso, preaqueça a airfryer por 5 minutos a 200 °C.
- Logo depois, distribua os pedaços na cesta da airfryer sem sobrepor demais.
- Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Por fim, quando estiverem bem dourados e crocantes, é só servir!
💡 Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais marcante, adicione um pouquinho de molho shoyu ou mostarda ao tempero.
- Se quiser um toque picante, coloque pimenta calabresa ou molho de pimenta na marinada.
- Não coloque os pedaços muito juntos na airfryer — o ar precisa circular para garantir a crocância.
- Aliás, essa receita também funciona com frango desossado, mas o sabor com osso é mais intenso!
🍽 Quando Servir?
Esse frango vai bem em várias ocasiões:
- Acompanhado de arroz, farofa e salada no almoço
- Como petisco com limão espremido por cima
- Jantar rápido e especial durante a semana
- Ou até como prato principal de um domingo sem bagunça na cozinha!
Inclusive, se você gosta de receitas práticas na airfryer, confere também nossa Torta de Massa de Pastel na Airfryer — crocante, fácil e deliciosa!
📦 Armazenamento
Se sobrar, guarde o frango na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer e manter a crocância, coloque de volta na airfryer por 5 a 7 minutos.
Você também pode congelar os pedaços já temperados, o que agiliza muito na hora de preparar.
🧠 Informação Nutricional (por porção média)
- Calorias: 290 kcal
- Proteínas: 26g
- Gorduras: 18g
- Carboidratos: 2g
- Fibras: 0,5g
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