Se você quer um frango empanado sequinho, crocante emas também irresistível, então essa receita é perfeita para você!
Não apenas um empanado dourado e crocante, além disso, essa delícia é ótima para acompanhar saladas, arroz ou até montar um sanduíche incrível. E o melhor? Você pode fritar, assar ou fazer na Airfryer!
Então vamos aprender essa receita deliciosa?
🛠️ Utensílios necessários:
Tigelas médias para os ingredientes do empanado
Frigideira funda mas poder na Airfryer para fritar/assar
Faca e tábua de corte para preparar o frango
Pegador ou escumadeira para manusear os filés
📝 Ingredientes (para 4 porções):
- 4 filés de peito de frango
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional, mas esse tempero dá um toque super especial)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou panko (para um empanado mais crocante)
- Óleo para fritar (caso não faça na Airfryer)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Temperando o frango:
- Primeiramente em uma tigela, tempere os filés de frango com suco de limão, alho amassado, sal, pimenta e páprica.
- E então, deixe descansar por pelo menos 15 minutos para absorver bem os temperos.
2️⃣ Empanando os filés:
- Enquanto isso, em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
- E em outra, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
- Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca ou panko.
- Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
3️⃣ Fritando (ou assando na Airfryer):
- Fritando:
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados. (porém não se esqueça de deixar o fogo médio, se estiver muito alto, queixa a casquinha e o frango fica cru)
- Por fim, retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Na Airfryer:
- Preaqueça a 200°C e unte levemente os filés com óleo ou azeite.
- E então asse por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
4️⃣ Servindo:
- Sirva quente, acompanhado de arroz, salada ou um molho especial.
Agora é só saborear esse filé de frango empanado crocante e delicioso!
💡 Dicas para um Frango Empanado Perfeito:
Quer um empanado extra crocante? Use farinha panko no lugar da farinha de rosca.
Evite que o empanado solte! Pressione bem a farinha de rosca e não mexa o frango enquanto frita.
Prefere uma versão mais leve? Asse na Airfryer ou no forno a 200°C por 25 minutos.
Para um sabor especial, acrescente queijo parmesão ralado na farinha de rosca.
Se quiser um tempero mais intenso, adicione curry ou chimichurri na marinada.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 filé de frango empanado)
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 18g
Proteínas: 32g
Gorduras: 12g
Fibras: 1g
💡 Dica: Esse filé de frango empanado é rico em proteínas e pode ser adaptado para versões mais saudáveis assando no forno ou Airfryer!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🍚 Para um prato completo: Sirva com arroz branco e purê de batata.
🥗 Para uma refeição equilibrada: Acompanhe com salada verde e vinagrete.
🍞 Para um sanduíche delicioso: Monte um sanduíche com pão crocante, maionese e alface.
🧀 Para um toque especial: Sirva com um molho de queijo ou molho tártaro.
Se você quer um frango empanado crocante por fora mas muito suculento por dentro, então essa receita é perfeita para você!
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