Se você ama pratos rápidos, mas que tenham aquele toque especial de restaurante, vai se apaixonar por esse estrogonofe de camarão. Afinal, ele é cremoso, cheio de sabor e fica pronto em poucos minutos — perfeito para um almoço especial ou um jantar mais caprichado, mesmo nos dias corridos.
Além disso, essa receita é super prática e não exige ingredientes difíceis. Portanto, se você está em busca de uma refeição elegante e fácil de fazer, continue a leitura e surpreenda-se com o sabor!
🛠️ Utensílios Necessários
Para preparar esse estrogonofe delicioso, você vai precisar de:
- 1 panela média ou frigideira funda
- Colher de pau ou espátula
- Faca e tábua para cortar os ingredientes
- Tigela para temperar o camarão
📝 Ingredientes
- 500g de camarões limpos (médios ou grandes)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- 1 colher (sopa) de conhaque ou vinho branco (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Primeiramente, tempere os camarões com sal e pimenta e reserve por alguns minutos.
2️⃣ Em seguida, aqueça a manteiga ou azeite em uma panela. Refogue a cebola até murchar, depois adicione o alho.
3️⃣ Logo depois, acrescente os camarões e salteie por 2 a 3 minutos, apenas até mudarem de cor. Retire-os da panela e reserve.
4️⃣ Na mesma panela, adicione o molho de tomate, o ketchup, a mostarda e misture bem.
5️⃣ Depois disso, acrescente o creme de leite e mexa até formar um molho cremoso. Se quiser, adicione o conhaque e flambe com cuidado.
6️⃣ Por fim, volte os camarões para a panela, misture e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer.
7️⃣ Finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente.
💡 Dicas para um Estrogonofe de Camarão Perfeito
- Não cozinhe demais o camarão, para evitar que ele fique borrachudo.
- Prefira creme de leite de caixinha para evitar talhar, mas se quiser usar o fresco, adicione em fogo bem baixo.
- Para uma versão com toque agridoce, acrescente uma colher de chá de molho inglês ou uma pitada de açúcar.
- Se quiser mais textura, adicione cogumelos fatiados ao refogado.
📊 Informações Nutricionais (por porção média)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 22g |
| Carboidratos | 6g |
| Gorduras | 18g |
| Fibras | 1g |
Valores aproximados, baseados em uma receita com creme de leite comum.
🍽️ Sugestões de Acompanhamentos
Esse estrogonofe combina perfeitamente com:
- Arroz branco soltinho
- Batata palha crocante
- Arroz de brócolis
- Quinoa refogada
- Purê de mandioquinha
✨ Por que essa Receita é Tão Especial?
Esse estrogonofe de camarão é a prova de que dá para preparar um prato sofisticado em poucos minutos. Cremoso na medida certa, com sabores equilibrados e um visual que impressiona, ele é ideal tanto para um jantar romântico quanto para um almoço em família. Além disso, é super prático e adaptável a diferentes estilos de alimentação.
Portanto, se você quer sair da rotina com um prato delicioso e fácil de fazer, essa é a receita perfeita!
💬 Me conta: você já fez estrogonofe com frutos do mar?
Qual é o seu segredo para deixar o prato ainda mais saboroso?
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