Se você está procurando uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião, o Enroladinho de Salsicha Assado vai te conquistar. Além de ser uma opção deliciosa para festas, piqueniques e lanches, ele também é uma ótima escolha para quem quer vender e faturar um extra.
Ao contrário do que muita gente pensa, essa receita é super fácil de fazer. E como é assada, acaba sendo mais leve do que a versão frita. Portanto, além de econômica, ela é versátil e agrada adultos e crianças. Melhor ainda: a massa é macia, o recheio é suculento e o cheirinho que sai do forno é de deixar todo mundo com água na boca!
✅ Ingredientes
Para a massa:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
Para o recheio:
- 10 salsichas aferventadas
- 1 gema (para pincelar)
- Opcionais: orégano, queijo ralado ou gergelim para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Em seguida, deixe descansar por cerca de 5 minutos, até espumar.
- Logo depois, adicione o óleo, o ovo e o sal. Mexa bem.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha, mexendo com uma colher até a massa ficar pesada.
- Quando atingir esse ponto, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 8 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo e corte tiras.
- Agora, enrole cada salsicha com uma tira de massa, começando pela ponta e cobrindo bem.
- Disponha os enroladinhos em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Em seguida, pincele com gema e, se quiser, salpique orégano, queijo ou gergelim.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradinhos.
💡 Dicas de Preparo
- Caso deseje uma massa ainda mais macia, substitua o leite por iogurte natural.
- Para um resultado mais cremoso, acrescente um pedaço de queijo junto à salsicha.
- Se quiser congelar, faça isso antes de assar. Dessa forma, os enroladinhos ficam prontos para o forno quando você quiser.
- Ah, e lembre-se: deixe espaço entre eles na forma, pois a massa cresce durante o assamento.
🎯 Quando Servir?
A grande vantagem dessa receita é que ela combina com diversas ocasiões. Por exemplo:
- Festas de aniversário
- Festas juninas
- Lanche da tarde em família
- Lanches escolares
- Eventos ao ar livre
- Marmitinhas para vender
Inclusive, se você está planejando um cardápio prático e completo, vale muito a pena conferir a nossa Massa de Panqueca Rápida e Leve, que também é super versátil e faz sucesso garantido!
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