Se você está procurando uma sobremesa fácil de preparar, extremamente cremosa e cheia de sabor, essa receita é exatamente o que você precisa. O Doce Gelado de Chocolate com Coco combina a riqueza do chocolate com a leveza do coco, resultando em uma sobremesa equilibrada, sofisticada e, ao mesmo tempo, muito simples de fazer.
Além disso, o preparo não exige nenhum esforço extra. Como a receita não precisa ir ao forno, ela se torna ainda mais prática. Basta misturar os ingredientes corretamente, montar as camadas e levar à geladeira. Em poucas horas, você terá uma sobremesa incrivelmente refrescante, perfeita para qualquer ocasião.
Seja para um almoço em família, um jantar especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce sem complicação, essa é a opção ideal. Então, que tal aprender agora mesmo?
🛠️ Utensílios necessários:
Tigela média, para misturar os ingredientes sem dificuldades
Panela pequena, essencial para preparar o creme de chocolate e o creme de coco
Fouet ou colher de silicone, garantindo que a mistura fique lisa e sem grumos
Forma ou refratário médio, permitindo que a sobremesa fique bem montada e estruturada
Geladeira ou freezer, fundamentais para atingir a textura ideal
📝 Ingredientes:
Base de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo, pois equilibra o dulçor sem exagerar no açúcar
- 1 lata de creme de leite, garantindo um creme aveludado e macio
- 1/2 xícara de leite condensado, proporcionando a doçura na medida certa
- 1 colher de sopa de manteiga, deixando a textura ainda mais cremosa
- 1 colher de chá de essência de baunilha, realçando o sabor do chocolate de maneira sutil
Camada de coco:
- 1 lata de leite condensado, trazendo a cremosidade ideal
- 1 vidro de leite de coco (200ml), conferindo um toque tropical irresistível
- 1 xícara de coco ralado fresco ou seco, intensificando o sabor e adicionando textura
- 1 colher de sopa de amido de milho, garantindo a consistência perfeita
- 1/2 xícara de leite, ajudando a equilibrar a mistura
Para a finalização:
- Raspas de chocolate meio amargo ou ao leite, deixando a apresentação ainda mais bonita
- Coco ralado tostado, adicionando crocância e um aroma especial
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando a base de chocolate:
- Antes de mais nada, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga, mexendo constantemente para evitar que queime. Para isso, você pode usar o método de banho-maria ou, se preferir, o micro-ondas, aquecendo em intervalos curtos de 30 segundos.
- Assim que derreter completamente, adicione o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Em seguida, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 a 5 minutos, mexendo sempre até engrossar levemente.
- Agora, despeje essa mistura em um refratário médio e leve à geladeira para firmar enquanto você prepara a próxima camada.
2️⃣ Fazendo o creme de coco:
- Para essa etapa, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite e o amido de milho em uma panela média. Certifique-se de dissolver completamente o amido antes de levar ao fogo, pois isso evita grumos indesejados.
- Em seguida, ligue o fogo médio e cozinhe lentamente, mexendo sempre para garantir uma textura cremosa e homogênea. Assim que começar a engrossar, continue mexendo por mais 2 minutos.
- Agora, adicione o coco ralado e misture bem. Esse passo é fundamental para que o sabor fique intenso e a textura fique ainda mais especial.
- Depois que o creme estiver pronto, retire do fogo e, com muito cuidado, despeje sobre a camada de chocolate já fria.
3️⃣ Resfriando e finalizando:
- Agora que as camadas estão montadas, leve o doce para a geladeira e deixe descansar por, no mínimo, 4 horas. Se quiser uma textura ainda mais refrescante, pode levar ao freezer por 2 horas.
- Assim que estiver bem firme, finalize com raspas de chocolate meio amargo e coco ralado tostado por cima. Isso não só deixará a sobremesa mais bonita, mas também adicionará um contraste delicioso de sabores e texturas.
- Agora, é só servir e aproveitar essa sobremesa irresistível!
💡 Dicas para um Doce Gelado de Chocolate com Coco Perfeito:
Se quiser um sabor mais intenso, utilize chocolate 70% cacau em vez do meio amargo.
Caso prefira um doce menos calórico, reduza a quantidade de leite condensado ou substitua por uma versão sem açúcar.
Para uma textura ainda mais cremosa, adicione 100ml de creme de leite à camada de coco.
Se quiser um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao creme de coco.
Caso queira uma versão sem lactose, substitua o creme de leite por leite de castanha e o leite condensado por leite condensado vegano.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1/8 da receita):
Calorias: 280 kcal
Proteínas: 4g
Carboidratos: 38g
Gorduras: 12g
Fibras: 2g
💡 Dica: Esse doce é perfeito para servir em dias quentes, pois sua textura gelada e cremosa faz com que cada colherada seja irresistível.
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🍷 Para uma sobremesa sofisticada: Sirva com um cálice de vinho do Porto ou licor de chocolate.
☕ Para um café da tarde especial: Combine com um café expresso forte para equilibrar a doçura.
🍨 Para uma versão ainda mais refrescante: Acompanhe com uma bola de sorvete de coco ou baunilha.
Se você gosta de sobremesas cremosas, fáceis e irresistíveis, essa receita precisa estar na sua lista! Agora que você já sabe como fazer, que tal preparar e compartilhar essa delícia com alguém especial? E não se esqueça de contar nos comentários: você prefere essa sobremesa bem gelada ou mais cremosa?
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“As melhores sobremesas são aquelas que combinam cremosidade, sabor e um toque de amor.”
