Se você quer um café da manhã ou lanche saudável, mas que seja rico em proteínas e também super fácil de fazer, então essa Crepioca com Frango Desfiado é perfeita!
Ela combina a leveza da tapioca com a cremosidade dos ovos juntamente com um recheio suculento de frango, garantindo uma refeição equilibrada, saborosa e nutritiva.
Vamos então aprender essa delícia?
🛠️ Utensílios necessários:
Tigela pequena para misturar a massa
Frigideira antiaderente para cozinhar a crepioca
Espátula para virar a crepioca
Garfo ou fouet para bater os ovos
📝 Ingredientes (para 1 crepioca recheada):
Para a massa da crepioca:
- 1 ovo inteiro
- 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de orégano ou cúrcuma (opcional, para sabor extra)
Para o recheio de frango:
- ½ xícara de frango desfiado
- 1 colher de sopa de requeijão ou cottage (opcional, para mais cremosidade)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada (opcional, para um toque fresco)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando o frango desfiado:
- Primeiramente, pegue uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione o frango desfiado.
- Tempere então, com sal, pimenta e ervas a gosto e misture bem.
- Se desejar um recheio mais cremoso, adicione então, requeijão ou cottage e mexa até incorporar.
- Reserve.
2️⃣ Preparando a massa da crepioca:
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o ovo e a clara com um garfo ou fouet até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione a goma de tapioca e misture bem até obter uma massa líquida e uniforme.
- Acrescente por fim, o sal e orégano/cúrcuma (se desejar) para um sabor extra.
3️⃣ Cozinhando a crepioca:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a massa e em seguida, espalhe uniformemente, como se fosse uma panqueca.
- Cozinhe por 1-2 minutos, até as bordas começarem a se soltar.
- Vire com uma espátula e cozinhe da mesma forma, por mais 1 minuto.
4️⃣ Montagem:
- Por fim, com a crepioca ainda na frigideira, espalhe o recheio de frango desfiado sobre metade da massa.
- Dobre ao meio, pressionando levemente com a espátula.
- Cozinhe por mais 30 segundos, apenas para aquecer o recheio.
5️⃣ Servindo:
- Retire do fogo, finalize com salsinha picada e sirva quente.
- Aproveite essa refeição saudável e deliciosa!
💡 Dicas para uma Crepioca de Frango Perfeita:
Quer um recheio mais cremoso? Misture cottage, creme de ricota ou queijo minas frescal ao frango.
Prefere um sabor mais intenso? Tempere o frango com páprica defumada, alho ou curry.
Para um toque crocante, adicione sementes de girassol ou castanhas trituradas ao recheio.
Se quiser uma crepioca mais proteica, adicione 1 colher de sopa de whey protein sem sabor à massa.
Para uma versão sem lactose, substitua o requeijão por creme de castanha ou homus.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 crepioca recheada com frango)
Calorias: 210 kcal
Proteínas: 22g
Carboidratos: 12g
Gorduras: 7g
Fibras: 1g
💡 Dica: Essa crepioca é perfeita para um café da manhã energético, mas também como um lanche pós-treino ou até mesmo como um jantar leve e nutritivo!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥑 Para um café da manhã completo: Sirva com fatias de abacate e tomate.
🍅 Para um almoço leve: Acompanhe com salada verde e azeite de oliva.
🧀 Para um sabor extra: Adicione queijo ralado ou muçarela light ao recheio.
🥤 Para um lanche pós treino: Combine com um suco verde ou shake proteico.
Se você quer uma Crepioca com Frango Desfiado super saudável, leve e nutritiva, essa receita é para você!
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“Refeições saudáveis podem ser incrivelmente deliciosas – e essa crepioca prova isso!”
