Se você ama um acompanhamento cremoso, suave mas cheio de sabor, então esse Creme de Milho é perfeito para qualquer refeição!
Fica pronto em menos de 20 minutos e combina com frangos grelhados, carnes assadas e até arroz e feijão.
Então vamos aprender essa delícia?
🛠️ Utensílios necessários:
Panela média para cozinhar o creme
Liquidificador ou mixer para bater o milho
Peneira (opcional) para um creme mais liso
Colher de pau ou espátula para mexer
📝 Ingredientes (para 4 porções):
- 2 latas de milho verde escorrido (mas pode ser 3 espigas de milho cozidas)
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de amido de milho (porém dissolvido em 2 colheres de sopa de leite)
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, mas dá mais cremosidade)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional, para um toque especial)
- Cheiro-verde picado para finalizar
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Batendo o milho:
- No liquidificador ou mixer, bata o milho com o leite até formar um creme homogêneo.
- Porém se preferir um creme mais liso, passe a mistura por uma peneira e reserve.
2️⃣ Refogando os temperos:
- Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
3️⃣ Cozinhando o creme:
- Acrescente o milho batido ao refogado e mexa bem.
- Adicione o amido de milho dissolvido no leite e continue mexendo até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Se desejar um creme mais aveludado, finalize com o creme de leite e misture bem.
4️⃣ Finalizando:
- Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Por fim, finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Pronto! Agora é só aproveitar esse creme de milho cremoso e irresistível! 😍🌽
💡 Dicas para um Creme de Milho Perfeito:
Quer um creme mais rústico? Bata apenas metade do milho e deixe o restante em grãos.
Prefere um sabor mais intenso? Acrescente queijo parmesão ralado no final.
Se quiser um creme mais encorpado, use leite integral ou troque parte do leite por caldo de frango.
Para uma versão vegana, substitua a manteiga por azeite e o leite por leite vegetal.
Experimente com milho fresco! Ele dá um sabor mais natural e adocicado ao creme.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 150g)
Calorias: 190 kcal
Carboidratos: 24g
Proteínas: 5g
Gorduras: 8g
Fibras: 3g
💡 Dica: O creme de milho é rico em fibras e carboidratos saudáveis, sendo uma ótima opção para uma refeição equilibrada!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🍗 Para um clássico brasileiro: Sirva com frango grelhado ou assado.
🥩 Para um toque especial: Então, acompanhe com bife acebolado e arroz branco.
🍞 Para uma versão cremosa: Sirva por exemplo com torradas ou pão francês.
🧀 Para um sabor extra: Polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir.
Se você quer um creme de milho cremoso, porém que seja fácil e cheio de sabor, então essa receita é perfeita para você!
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“Comida simples, feita com carinho, tem o poder de aquecer a alma.” 🌽❤️
