Se você ama aquele Chandelle Caseiro e irresistível que vende no mercado, então imagina fazer essa delícia em casa com apenas poucos ingredientes!
Em primeiro lugar, sai muito mais barato que o industrializado!
Além disso, é sem conservantes, 100% caseiro!
E o melhor, tem sabor intenso de chocolate!
Vamos então aprender essa maravilha?
🛠️ Utensílios necessários:
Panela média para cozinhar o creme
Colher de pau ou fouet para misturar
Potes ou taças para armazenar
Geladeira para resfriar
📝 Ingredientes (para 6 porções):
- 500ml de leite integral
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó 50%)
- 3 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido em 50ml de leite frio)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (para realçar o sabor)
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando o creme de chocolate:
- Primeiramente, em uma panela média, coloque o leite, o açúcar e o cacau em pó.
- E então misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Por fim, adicione o amido de milho dissolvido no leite frio e continue mexendo.
2️⃣ Incorporando o chocolate:
- E então quando começar a engrossar, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente.
- Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo para ficar bem cremoso.
3️⃣ Finalizando com creme de leite:
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e a essência de baunilha (se estiver usando).
- Misture bem até ficar homogêneo e super cremoso.
4️⃣ Resfriando:
- Distribua o creme em taças ou potinhos individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem geladinho.
5️⃣ Servindo:
- Decore com raspas de chocolate, chantilly ou castanhas picadas e aproveite!
💡 Dicas para um Chandelle Caseiro Perfeito:
Quer um sabor ainda mais intenso? Use 70% chocolate meio amargo e 30% chocolate ao leite por exemplo.
Prefere um Chandelle mais aerado? Então após esfriar, bata o creme na batedeira por 5 minutos antes de levar à geladeira.
Se quiser um toque gourmet, finalize com flor de sal ou pimenta rosa.
Para uma versão fit, substitua o açúcar por xilitol ou eritritol e use leite vegetal.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 taça média):
Calorias: 250 kcal
Proteínas: 5g
Carboidratos: 30g
Gorduras: 12g
💡 Dica: Esse Chandelle caseiro é uma ótima opção para matar a vontade de doce sem exageros!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🍓 Para um toque especial: Sirva com morangos frescos ou frutas vermelhas.
🍪 Para uma crocância extra: Acompanhe com biscoitos amanteigados ou cookies.
☕ Para um momento perfeito: Combine com um café espresso ou cappuccino caseiro.
Se você quer um Chandelle Caseiro cremoso, porém chocolatudo e irresistível, então essa receita é para você!
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“Chocolate é a resposta, não importa a pergunta!”
