Se você ama sobremesas fáceis, rápidas e incrivelmente saborosas, esse Brigadeirão Cremoso é a escolha perfeita! Feito com poucos ingredientes, ele tem uma textura aveludada e um sabor intenso de chocolate que derrete na boca. Além disso, essa receita não exige muita experiência na cozinha e pode ser feita tanto no forno quanto no micro-ondas, tornando tudo ainda mais prático.
O resultado é um doce que lembra o clássico brigadeiro, mas com uma textura mais cremosa e um brilho irresistível. Então, que tal aprender a fazer agora mesmo?
🛠️ Utensílios necessários:
Liquidificador, essencial para garantir uma mistura homogênea
Forma de pudim (com furo no meio – 20 cm de diâmetro), garantindo um cozimento uniforme
Peneira (opcional), para um brigadeirão ainda mais lisinho
Panela para banho-maria ou micro-ondas, dependendo do método de preparo
Geladeira, garantindo a textura perfeita após o resfriamento
📝 Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado, essencial para a cremosidade e doçura
- 1 lata de creme de leite (sem soro), deixando a textura ainda mais leve
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau ou mais), garantindo um sabor intenso e chocolatudo
- 3 ovos, responsáveis pela estrutura e firmeza
- 1 colher de sopa de manteiga derretida, deixando o brigadeirão ainda mais cremoso
- 1/2 xícara de açúcar, equilibrando a doçura
- 1 pitada de sal, realçando todos os sabores
Para a finalização:
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate, deixando a apresentação impecável
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando a mistura:
- Antes de mais nada, unte bem a forma com manteiga para evitar que o brigadeirão grude. Se quiser, polvilhe cacau em pó para um acabamento ainda melhor.
- Em seguida, no liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme bem liso e homogêneo.
- Agora, se quiser um resultado ainda mais delicado, peneire a mistura antes de despejá-la na forma. Isso remove qualquer resíduo dos ovos e deixa a textura mais aveludada.
2️⃣ Cozinhando o brigadeirão:
👉 No forno (método tradicional):
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Despeje a mistura na forma e cubra com papel-alumínio.
- Agora, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma do brigadeirão (banho-maria).
- Leve ao forno e asse por 1 hora e 10 minutos, ou até que o centro esteja levemente firme ao toque.
👉 No micro-ondas (mais rápido):
- Despeje a mistura na forma e leve ao micro-ondas em potência média por cerca de 10 a 12 minutos.
- Para verificar se está pronto, toque no centro da sobremesa – ele deve estar firme, mas ainda ligeiramente cremoso.
3️⃣ Resfriando e finalizando:
- Depois de pronto, deixe esfriar em temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos antes de levar à geladeira.
- Agora, leve para gelar por pelo menos 4 horas, garantindo que a textura fique bem cremosa. Se puder, deixe de um dia para o outro, pois o sabor fica ainda mais intenso.
- Na hora de servir, desenforme com cuidado e finalize com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Agora, é só cortar uma fatia e se deliciar com essa sobremesa incrível!
💡 Dicas para um Brigadeirão Perfeito:
Se quiser um sabor ainda mais intenso, substitua o chocolate em pó por 150g de chocolate meio amargo derretido.
Caso prefira um toque especial, adicione 1 colher de chá de café solúvel dissolvido para intensificar o sabor do chocolate.
Para uma textura ainda mais cremosa, bata os ovos antes de adicionar ao liquidificador.
Se quiser um brigadeirão menos doce, reduza a quantidade de açúcar pela metade ou utilize cacau 100%.
Caso não tenha creme de leite, substitua por 1 xícara de leite integral.
📊 Informações Nutricionais (por fatia – 1/10 da receita):
Calorias: 250 kcal
Proteínas: 5g
Carboidratos: 30g
Gorduras: 12g
Fibras: 2g
💡 Dica: Esse brigadeirão fica ainda mais saboroso no dia seguinte, pois a textura fica mais firme e o sabor mais intenso.
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🍓 Para um toque frutado: Sirva com morangos frescos ou framboesas.
🍪 Para uma textura crocante: Acrescente biscoitos triturados ou castanhas picadas.
☕ Para um sabor sofisticado: Acompanhe com um café expresso ou licor de chocolate.
Se você ama sobremesas fáceis, cremosas e irresistíveis, esse brigadeirão precisa entrar na sua lista! Agora que você já sabe como fazer, que tal experimentar e compartilhar essa delícia com alguém especial?
E não esqueça de contar nos comentários: você prefere seu brigadeirão com mais chocolate ou mais doce? Vamos trocar ideias e deixar essa receita ainda melhor!
👉 Além disso, se você deseja conhecer outras sobremesas incríveis, visite nossa categoria de Receitas Doces e Fáceis.
E lembre-se de me seguir para mais receitas deliciosas!
“O chocolate é a prova de que a felicidade pode ser servida em fatias!”
