Bolo de Fubá Cremoso

Se você gosta de bolos com uma textura única e um sabor irresistível, esta receita de Bolo de Fubá Cremoso é perfeita para você. Diferente dos bolos tradicionais de fubá, essa versão se destaca por ter uma parte mais firme e outra incrivelmente cremosa, garantindo um contraste delicioso em cada mordida.

Além disso, essa receita é extremamente simples de preparar. Como a massa é feita no liquidificador, o processo fica ainda mais prático e rápido. Ou seja, em poucos minutos, seu bolo estará pronto para ir ao forno, enquanto você pode aproveitar para preparar um café ou organizar a mesa para um lanche especial.

Seja para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde aconchegante ou até mesmo como uma sobremesa diferente, esse bolo sempre faz sucesso. Então, que tal aprender agora mesmo?

🛠️ Utensílios necessários:

Liquidificador, para garantir uma massa homogênea e bem misturada
Tigela pequena, caso precise peneirar algum ingrediente antes de misturar
Forma média (22 cm de diâmetro ou retangular pequena), ideal para um bolo na altura certa
Espátula ou colher, para espalhar a massa de maneira uniforme
Forno preaquecido a 180°C, essencial para garantir o cozimento perfeito

📝 Ingredientes:

2 xícaras de leite, pois ajudam a garantir a cremosidade do bolo
3 ovos, que deixam a massa estruturada e fofinha
2 colheres de sopa de manteiga derretida, para uma textura mais macia
1 e 1/2 xícara de açúcar, adoçando na medida certa
1 xícara de fubá fino, fundamental para a base da receita
1/2 xícara de farinha de trigo, que dá estabilidade à massa
1/2 xícara de queijo parmesão ralado, trazendo um toque especial de sabor
1 colher de sopa de fermento químico, garantindo um crescimento leve
1 pitada de sal, que equilibra os sabores perfeitamente

👩‍🍳 Modo de preparo:

1️⃣ Preparando a massa no liquidificador:

Antes de qualquer coisa, preaqueça o forno a 180°C. Isso é essencial para que o bolo asse de maneira uniforme.
Em seguida, unte e enfarinhe a forma escolhida. Dessa forma, o bolo não gruda e desenforma com mais facilidade.
Agora, no liquidificador, coloque o leite, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
Depois disso, adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Bata novamente, mas apenas até os ingredientes estarem bem incorporados.

2️⃣ Incorporando o fermento e finalizando a massa:

Assim que a mistura estiver uniforme, desligue o liquidificador e acrescente o fermento químico.
Misture delicadamente com uma espátula ou colher, garantindo que o fermento se espalhe por toda a massa. Isso faz com que o bolo fique leve e cresça de maneira equilibrada.
Agora, despeje a massa na forma untada e espalhe bem. Como a textura é naturalmente mais líquida, não se preocupe se parecer um pouco diferente de outras massas de bolo.

3️⃣ Assando o bolo:

Leve ao forno preaquecido e asse por 40 a 50 minutos, ou até que a parte de cima esteja levemente dourada e firme ao toque.
Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: ao espetá-lo no centro, ele deve sair levemente úmido, mas não com massa crua. Como esse bolo tem uma parte cremosa, o palito pode sair um pouco molhado, o que é normal.
Depois de assado, deixe o bolo esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a firmar a textura e evita que ele quebre.

Agora é só cortar uma fatia e aproveitar essa delícia!

💡 Dicas para um Bolo de Fubá Cremoso Perfeito:

Se quiser um bolo ainda mais cremoso, aumente a quantidade de leite para 2 e 1/2 xícaras.
Caso prefira um sabor mais acentuado, adicione 1 colher de chá de erva-doce à massa.
Para um toque especial, substitua metade da manteiga por óleo de coco, trazendo um leve aroma diferenciado.
Se quiser um sabor mais equilibrado, experimente usar metade de açúcar branco e metade de açúcar mascavo.
Caso goste de um bolo mais firme, reduza o leite para 1 e 3/4 de xícara e asse por mais 5 minutos.

📊 Informações Nutricionais (por fatia – 1/10 do bolo):

Calorias: 210 kcal
Proteínas: 5g
Carboidratos: 32g
Gorduras: 8g
Fibras: 1g

💡 Dica: Esse bolo fica perfeito quando servido ainda morno, pois sua cremosidade é realçada com o calor.

🥂 Sugestões de acompanhamentos:

☕ Para um café da manhã completo: Sirva com café passado na hora ou chá de erva-doce.
🥛 Para um lanche equilibrado: Combine com um copo de leite gelado ou um cappuccino cremoso.
🍯 Para um toque extra de sabor: Experimente com um fio de mel ou uma generosa camada de requeijão cremoso.

Se você adora receitas fáceis, saborosas e que resgatam aquele gostinho caseiro, esse bolo precisa entrar na sua lista! Agora que você já sabe como fazer, que tal preparar e compartilhar essa delícia com alguém especial?

E não esqueça de contar nos comentários: você prefere seu bolo de fubá mais cremoso ou um pouco mais firme? Vamos trocar ideias e deixar essa receita ainda melhor!

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