Se você gosta de um bolo fácil de fazer, incrivelmente macio e cheio de sabor, essa receita é perfeita para você. Além disso, Bolo de Fubá com Goiabada combina a textura leve e aerada da massa com o toque doce e aveludado da goiabada, criando um contraste maravilhoso a cada mordida.
Além disso, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Como é muito prática, você pode prepará-la rapidamente para um café da manhã especial, um lanche da tarde recheado de nostalgia ou até mesmo para surpreender alguém com um doce caseiro. E o melhor de tudo? O aroma desse bolo assando no forno deixa qualquer ambiente ainda mais acolhedor.
Se você quer aprender a fazer esse bolo de um jeito simples e sem erros, continue lendo, pois eu vou te mostrar todos os detalhes para garantir um resultado perfeito.
🛠️ Utensílios necessários:
Tigela grande, essencial para misturar os ingredientes sem bagunça
Batedor de arame (fouet) ou batedeira, garantindo que a massa fique leve e aerada
Forma média (22 cm de diâmetro, com furo no meio), perfeita para que o bolo asse por igual
Espátula ou colher, facilitando a incorporação dos ingredientes
Forno preaquecido a 180°C, garantindo um cozimento uniforme e uma textura macia
📝 Ingredientes:
- 3 ovos, fundamentais para a estrutura da massa
- 1 e 1/2 xícara de açúcar, proporcionando o equilíbrio perfeito entre doçura e leveza
- 1/2 xícara de óleo (milho, girassol ou coco), garantindo uma textura úmida e macia
- 1 xícara de leite, essencial para um bolo mais leve e fofinho
- 1 e 1/2 xícara de fubá, trazendo aquele sabor tradicional e irresistível
- 1/2 xícara de farinha de trigo, ajudando a dar firmeza e garantindo que o bolo cresça bem
- 1 colher de sopa de fermento químico, responsável por deixar a massa aerada
- 1 pitada de sal, realçando todos os sabores
- 150g de goiabada cortada em cubinhos, adicionando o toque especial que faz toda a diferença
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando a massa:
- Antes de tudo, preaqueça o forno a 180°C. Esse passo é indispensável para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.
- Em seguida, unte e enfarinhe a forma com furo no meio. Para evitar que os pedaços de goiabada afundem, passe-os em um pouco de farinha de trigo e reserve. Esse truque simples impede que a goiabada se concentre no fundo da forma.
- Agora, em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e aerada. Esse processo pode ser feito com um fouet ou com uma batedeira, caso queira um resultado ainda mais leve.
- Logo depois, acrescente o óleo e o leite e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
2️⃣ Adicionando os ingredientes secos:
- Agora, peneire o fubá, a farinha de trigo e o sal sobre a mistura líquida. Depois disso, mexa delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Em seguida, acrescente o fermento químico e misture suavemente, sem bater em excesso. Dessa forma, o bolo crescerá de maneira uniforme e ficará ainda mais macio.
3️⃣ Acrescentando a goiabada e assando:
- Agora que a massa está pronta, despeje metade dela na forma untada.
- Em seguida, distribua metade dos cubinhos de goiabada sobre a massa e cubra com o restante da mistura. Finalize espalhando o restante da goiabada por cima.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos. Para ter certeza de que está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo já pode ser retirado.
- Depois de assado, deixe esfriar por pelo menos 10 a 15 minutos antes de desenformar. Esse tempo extra ajuda a garantir que a estrutura do bolo fique firme e que ele não quebre ao ser retirado da forma.
Agora, é só cortar uma fatia e se deliciar com essa combinação perfeita de fubá e goiabada!
💡 Dicas para um Bolo de Fubá com Goiabada Perfeito:
Se quiser um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à receita.
Caso prefira um toque especial, experimente adicionar 1 colher de chá de erva-doce à massa.
Para equilibrar melhor os sabores, substitua metade do açúcar por açúcar mascavo.
Se quiser evitar que a goiabada derreta completamente, utilize uma versão mais firme e corte em cubos um pouco maiores.
Caso queira uma opção sem glúten, troque a farinha de trigo por farinha de arroz.
📊 Informações Nutricionais (por fatia – 1/12 do bolo):
Calorias: 220 kcal
Proteínas: 4g
Carboidratos: 35g
Gorduras: 7g
Fibras: 1g
💡 Dica: Esse bolo fica ainda mais gostoso quando servido levemente morno, pois a goiabada derrete levemente, deixando cada fatia ainda mais saborosa.
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
☕ Para um café da manhã especial: Sirva com café coado ou chá de erva-doce.
🥛 Para um lanche equilibrado: Combine com um copo de leite gelado ou um cappuccino cremoso.
🍯 Para um toque extra de sabor: Experimente com um pouco de mel ou uma colher de requeijão cremoso.
Se você gosta de receitas caseiras, fáceis e cheias de sabor, esse bolo precisa estar na sua lista de favoritos! Agora que você já sabe como fazer, que tal experimentar e compartilhar essa delícia com alguém especial?
E não esqueça de contar nos comentários: você prefere seu bolo de fubá com mais ou menos goiabada? Vamos trocar ideias e deixar essa receita ainda melhor!
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“Os melhores momentos da vida sempre têm cheiro de café e bolo saindo do forno.”
