Se você ama um bolo bem recheado, com massa úmida e sabor marcante, então o bolo de chocolate com recheio de creme de ninho vai conquistar seu coração logo na primeira fatia! Ele é tudo o que a gente espera de uma sobremesa especial: cremoso, equilibrado mas com aquele gostinho de carinho em cada camada.
Além disso, essa receita é perfeita para aniversários, festas em família ou até para vender. E o melhor? Apesar de parecer elaborado, o preparo é simples e bem explicadinho. Ou seja, até quem está começando na confeitaria consegue fazer um bolo lindo e delicioso!
Portanto, se você quer surpreender com um bolo caseiro digno de vitrine, já separa os ingredientes e vem comigo nessa delícia!
🧂 Utensílios Necessários
- Batedeira ou fouet
- Formas de bolo (redonda de 20 a 22 cm)
- Panela para o recheio
- Espátula e colher
- Faca de pão para nivelar
✅ Ingredientes
Para a massa de chocolate:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio de creme de Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho ou similar)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 ml de chantilly batido (opcional, para dar leveza)
Calda de umedecer:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de açúcar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Comece pela massa: bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Em seguida, adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
- Acrescente o chocolate em pó e a farinha aos poucos, mexendo até incorporar tudo.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Deixe então esfriar e, se quiser, misture o chantilly batido para deixar o recheio mais leve e aerado.
- Quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio com uma faca de pão.
- Umedeça a base com a calda (basta misturar os ingredientes e usar com pincel ou colher).
- Espalhe em seguida o recheio e cubra com a outra metade do bolo. Finalize como preferir: com ganache, chantilly ou polvilhado com leite em pó!
💡 Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso, use chocolate 70% na massa.
- Você também pode dobrar a receita do recheio e fazer um bolo de duas camadas!
- Se quiser, adicione morangos picados junto ao creme de ninho — fica divino!
- Além disso, esse bolo pode ser feito em potinhos individuais ou no formato de bolo no pote para vender.
🍽 Quando Servir?
Esse bolo é perfeito para:
- Festas de aniversário
- Comemorações em família
- Surpreender alguém especial com um bolo feito em casa
- Ou simplesmente pra matar a vontade de doce com estilo!
Aliás, se você ama bolos com recheio cremoso, aproveita e dá uma olhada no nosso Bolo de Chocolate com Ganache de Café — intenso, diferente e delicioso!
📦 Armazenamento
Guarde o bolo montado na geladeira por até 4 dias, coberto com plástico filme ou em pote fechado.
Se quiser, congelar, faça isso enquanto a massa e o recheio estão separados. Então na hora de montar, é só descongelar naturalmente e montar com o recheio pronto.
🧠 Informação Nutricional (por fatia média)
- Calorias: 410 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 22g
- Fibras: 2g
💬 Preparou aí? Me conta!
📸 Posta a foto no Instagram e marca @dasalsareceitas — vou amar ver sua versão fofinha e recheada!
📝 Tem alguma dúvida ou sugestão? Comenta aqui que eu sempre respondo com carinho.
📩 E claro, se ainda não recebe a newsletter, aproveita — toda semana tem receita nova, prática e cheia de sabor direto no seu e-mail!
