Se você está buscando uma receita prática e saborosa para o dia a dia, o Bolo de Cenoura é perfeito. Antes de tudo, seus ingredientes acessíveis e preparo rápido o tornam ideal tanto para iniciantes na cozinha quanto para quem já tem experiência. Além disso, aqui você encontrará dicas essenciais para garantir uma massa extremamente fofinha e irresistível.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Liquidificar: Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Misturar: Em uma tigela, junte o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicionar Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater demais, para manter a massa aerada.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Dicas :
- Teste do Palito: Espete um palito no bolo; se ele sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
- Evite Abrir o Forno no Início: Para não prejudicar o crescimento da massa, evite abrir a porta nos primeiros 30 minutos de cozimento.
- Ingredientes em Temperatura Ambiente: Ovos e óleo em temperatura ambiente ajudam a deixar a massa mais homogênea.
- Variações de Sabor: Substitua parte da farinha por farinha integral ou acrescente raspas de laranja para dar um aroma especial.
- Coberturas: Experimente desde a tradicional calda de chocolate até uma cobertura de cream cheese com frutas.
- Armazenamento: Mantenha o bolo em um recipiente bem fechado por até 3 dias. Para prolongar a frescura, você pode refrigerar e aquecer rapidamente antes de servir.
- Textura Aerada: Não bata em excesso após adicionar o fermento para que o bolo não fique pesado.
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