Quem resiste a um bolinho de chuva quentinho? Agora, se ele for recheado com pedacinhos de goiabada, aí fica simplesmente irresistível! Essa versão é uma releitura do clássico, mantendo toda a maciez que a gente ama, mas com um toque agridoce que surpreende e conquista.
Além disso, é uma receita super prática e feita com ingredientes simples. Ou seja, mesmo naqueles dias em que a inspiração está em falta, dá pra preparar rapidinho e servir com café passado na hora — sucesso garantido com a família toda!
Portanto, se você quer deixar seu café da tarde mais especial, essa receita é perfeita pra isso. Vamos preparar juntos?
🧂 Utensílios Necessários
- 1 tigela grande
- Colher para misturar ou fouet
- Panela média para fritura
- Escumadeira
- Papel-toalha
✅ Ingredientes
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100g de goiabada cortada em cubinhos
- Óleo para fritar
Para finalizar:
- Açúcar e canela em pó a gosto
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal até a mistura ficar cremosa.
- Em seguida, adicione o leite e misture bem.
- Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa grossa e homogênea.
- Logo depois, adicione o fermento e misture com delicadeza.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em fogo médio.
- Agora, pegue um cubinho de goiabada e envolva com uma colherada de massa, cobrindo bem.
- Com cuidado, leve para fritar no óleo quente, virando até dourar por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer no papel-toalha.
- Por fim, passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
💡 Dicas de Preparo
- Para evitar que a goiabada vaze durante a fritura, seque os cubinhos com papel-toalha e congele por 15 minutos antes de usar.
- Se preferir, você pode usar goiabada cascão ou até geleia firme, mas a textura muda um pouco.
- Além disso, dá pra fazer a massa com leite vegetal e açúcar demerara, caso queira uma versão mais leve.
- E se não quiser fritar, asse em forminhas de empada untadas por 25 minutos em forno a 180 °C — o resultado é diferente, mas também delicioso!
🍽 Quando Servir?
Esse bolinho é perfeito para:
- Lanches da tarde com café fresquinho
- Festinhas juninas e eventos em casa
- Acompanhamento de chás e capuccinos
- Aquelas tardes chuvosas que pedem aconchego
Aliás, se você ama bolinhos como esse, não deixe de conferir nosso Bolinho de Chuva com Banana e Canela — é um clássico que nunca falha!
📦 Armazenamento
O ideal é consumir os bolinhos na hora, enquanto estão quentinhos.
Mas se sobrar, guarde em pote fechado por até 2 dias.
Para aquecer, leve ao forno ou airfryer por alguns minutos para recuperar a casquinha crocante.
🧠 Informação Nutricional (por porção com 4 bolinhos)
- Calorias: 260 kcal
- Carboidratos: 38g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 1g
💬 Testou aí? Me mostra sua versão!
📸 Posta sua foto no Instagram e marca @dasalsareceitas — vou amar ver e compartilhar!
📝 Tem dúvidas ou quer dar um toque especial na receita? Deixa nos comentários!
📩 E aproveita pra se inscrever na newsletter — toda semana tem receita nova, prática e deliciosa direto no seu e-mail!
