Se tem uma receita que abraça a gente com afeto e cheirinho de casa de vó, é o bolinho de chuva com banana e canela. Além de ser super fácil de preparar, ele fica macio por dentro, levemente crocante por fora e tem aquele toque especial da fruta que deixa tudo ainda mais gostoso.
Aliás, é o tipo de receita perfeita para um dia chuvoso ou praquele café da tarde caprichado. E o melhor de tudo? Leva ingredientes simples, que você provavelmente já tem aí na despensa. Ou seja, dá pra fazer a qualquer momento, sem precisar sair de casa!
Portanto, se você quer um doce rápido, aromático e cheio de lembranças boas, essa versão do bolinho de chuva vai conquistar todo mundo!
🧂 Utensílios Necessários
- 1 tigela grande
- 1 colher ou fouet
- 1 panela média para fritar
- Escumadeira
- Prato com papel-toalha
✅ Ingredientes
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 banana madura amassada
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
Para empanar:
- Açúcar e canela a gosto
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela, misture os ovos com o açúcar, o sal e a essência de baunilha, se for usar.
- Em seguida, adicione a banana amassada e o leite, mexendo bem até ficar homogêneo.
- Logo depois, acrescente a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa cremosa e densa.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Agora, aqueça o óleo em fogo médio — ele não pode estar muito quente para não queimar por fora e deixar cru por dentro.
- Com a ajuda de duas colheres, vá colocando pequenas porções da massa para fritar.
- Frite poucos por vez, virando com cuidado para dourar por igual.
- Assim que estiverem douradinhos, retire com a escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela. Sirva logo em seguida!
💡 Dicas de Preparo
- Para um toque ainda mais perfumado, adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão à massa.
- Se quiser fazer no forno ou na airfryer, modele com uma colher em forminhas e asse até dourar — o sabor muda um pouco, mas ainda assim fica ótimo!
- Além disso, você pode variar o sabor usando banana nanica, prata ou até maçã no lugar da banana.
- E claro: aproveite para servir com café passado na hora ou um chazinho bem quentinho.
🍽 Quando Servir?
Esse bolinho vai bem em várias situações:
- No café da tarde com a família
- Em piqueniques ou lanches com as crianças
- Como sobremesa rápida e improvisada
- Naqueles dias frios e chuvosos que pedem um docinho quentinho
Aliás, se você ama receitas afetivas como essa, aproveita pra conferir nosso Bolinho de Chuva — prático, delicioso e pronto em minutos!
📦 Armazenamento
Esses bolinhos são melhores quando consumidos na hora, ainda morninhos.
No entanto, se sobrar, você pode guardar em pote fechado por até 2 dias e aquecer no forno ou airfryer para recuperar a textura.
Evite guardar na geladeira, pois eles podem ressecar.
🧠 Informação Nutricional (por porção com 4 bolinhos)
- Calorias: 240 kcal
- Carboidratos: 35g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 1g
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