Se tem um acompanhamento fácil, mas também versátil e irresistível, são as Batatas Salteadas! 🥔✨ Elas ficam douradinhas por fora, macias por dentro e são perfeitas para acompanhar carnes, peixes ou até mesmo para comer sozinhas como petisco.
O segredo? Por exemplo, ponto certo de cozimento, mas como também escolha dos temperos! Com poucos ingredientes, você consegue um prato delicioso e digno de restaurante. Além disso, o uso de manteiga, azeite ou uma combinação de ambos garante um resultado dourado e apetitoso. Por fim, alguns toques de ervas ou especiarias personalizam o prato, tornando-o perfeito para qualquer ocasião.
Vamos aprender? 😍
🛠️ Utensílios necessários:
Panela média para cozinhar as batatas
Escorredor para retirar a água
Frigideira grande ou wok para dourar as batatas
Faca afiada para cortar
Espátula ou colher de pau para mexer sem quebrar as batatas
📝 Ingredientes:
- 4 batatas médias (por exemplo a inglesa ou a asterix)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas picadas (salsinha, tomilho ou alecrim) para finalizar
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Cozinhando as batatas:
- Lave bem as batatas e corte em cubos médios.
- Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas por 5 a 7 minutos, até ficarem levemente macias (mas sem desmanchar).
- Escorra e deixe secar por alguns minutos antes de levar à frigideira.
2️⃣ Salteando as batatas:
- Aqueça uma frigideira grande ou wok com azeite de oliva ou manteiga.
- Adicione as batatas e deixe dourar sem mexer muito nos primeiros minutos.
- Acrescente o alho picado, a páprica defumada (se for usar) e mexa ocasionalmente para que fiquem douradas por igual.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3️⃣ Finalizando:
- Desligue o fogo e finalize com ervas frescas picadas, como salsinha ou alecrim.
- Sirva imediatamente!
💡 Dicas para Batatas Perfeitas:
Prefira batatas asterix, que têm menos amido e ficam mais crocantes.
Não pule a pré-cozimento! Isso evita que fiquem cruas por dentro e moles demais na frigideira.
Quer ainda mais crocância? Depois de escorrer as batatas, deixe secarem bem antes de saltear.
Para um toque especial, experimente adicionar parmesão ralado nos últimos minutos de cozimento.
Gosta de um sabor defumado? Use páprica defumada ou também por exemplo, um toque de chimichurri seco.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 100g)
Calorias: 150 kcal
Carboidratos: 27g
Proteínas: 2g
Gorduras: 5g
Fibras: 3g
💡 Dica: As batatas são uma ótima fonte de energia, além disso. elas sãoricas em fibras e potássio, que são essenciais para o funcionamento do corpo!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥩 Para um prato completo: Sirva com um filé grelhado ou frango assado.
🐟 Para um toque sofisticado: Combine com um salmão grelhado ou bacalhau.
🥚 Para um café da manhã reforçado: Acompanhe com ovos mexidos e pão artesanal.
🧀 Para um petisco: Sirva com um molho de iogurte ou maionese temperada.
Se você ama receitas fáceis e cheias de sabor, essas Batatas Salteadas vão conquistar seu coração! 🥔✨
Gostou da receita? Salve e também compartilhe com seus amigos! Me conta nos comentários: qual seu tempero favorito para batatas? Vamos trocar ideias e deixar essa receita ainda mais incrível! Além disso, se você deseja conhecer outras ideias para acompanhamentos, visite nossa Coleção de Receitas. 😍✨
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