Se você quer uma sobremesa que remete à infância, aquece o coração e ainda é super fácil de preparar, então o arroz doce cremoso é a escolha perfeita. Ele leva poucos ingredientes, fica pronto em menos de uma hora e tem uma textura que derrete na boca — sem contar o aroma de canela que perfuma a casa toda.
Além disso, esse arroz doce é super versátil. Você pode servir morno, com um toque de canela por cima, ou geladinho, como sobremesa refrescante. Ou seja, é aquele tipo de receita que funciona em qualquer época do ano.
Portanto, se você está procurando um doce caseiro, prático e cheio de carinho, já separa a panela e vem comigo nessa delícia tradicional!
🧂 Utensílios Necessários
- 1 panela média
- Colher de pau ou espátula
- Peneira (opcional)
- Ramequins ou potinhos para servir
✅ Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 pedaço de canela em pau (ou 1/2 colher de chá de canela em pó)
- Casca de 1 limão (opcional, para perfumar)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, lave o arroz em água corrente e escorra bem.
- Em seguida, coloque o arroz com a água em uma panela média, adicione a canela em pau e a casca de limão. Cozinhe em fogo médio até a água quase secar.
- Assim que o arroz estiver macio, adicione o leite e mexa bem.
- Abaixe o fogo e continue cozinhando por mais 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo.
- Quando o arroz estiver bem cremoso, adicione o leite condensado.
- Continue mexendo por mais 5 a 10 minutos, até atingir a cremosidade desejada.
- Por fim, desligue o fogo, retire a canela em pau e a casca de limão (se usou).
- Sirva morno ou leve à geladeira por pelo menos 1 hora se preferir geladinho. Polvilhe com canela em pó na hora de servir!
💡 Dicas de Preparo
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, adicione 1/2 caixinha de creme de leite no final.
- Gosta de um docinho mais neutro? Reduza o leite condensado e adicione um pouco de açúcar.
- Além disso, você pode trocar a canela por cravo ou baunilha para dar um toque diferente.
- Quer uma versão sem lactose? Use leites vegetais e leite condensado vegano — também funciona!
🍽 Quando Servir?
O arroz doce é perfeito para:
- Aquele lanchinho da tarde com café passado
- Sobremesa após o almoço de domingo
- Festas juninas (ou fora de época também!)
- Quando bate aquela vontade de doce caseiro e reconfortante
Aliás, se você ama doces de colher como esse, não deixe de conferir nosso Pudim de Leite Condensado — é clássico, fácil e sempre agrada!
📦 Armazenamento
Guarde o arroz doce na geladeira em pote fechado por até 4 dias.
Se quiser reaquecer, leve ao fogo com um pouquinho de leite para recuperar a cremosidade.
Evite congelar, pois a textura pode ficar comprometida.
🧠 Informação Nutricional (por porção média)
- Calorias: 240 kcal
- Carboidratos: 38g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 6g
- Fibras: 1g
💬 Preparou? Me mostra como ficou!
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