Se tem uma receita que une praticidade, sabor e sustância, é esse arroz com lentilha e calabresa! Ele é daqueles pratos simples, mas que abraçam o estômago e a alma. Além de delicioso, é super nutritivo, já que combina proteína vegetal com cereal e, claro, o toque irresistível da calabresa douradinha.
Aliás, esse é o tipo de prato perfeito para aqueles dias corridos, em que você quer comer bem, mas sem passar horas na cozinha. E tem mais: como tudo é feito em uma única panela, até a louça agradece!
Portanto, se você está em busca de uma refeição prática, saborosa e que rende bastante, vem comigo que esse arroz com lentilha vai entrar na sua lista de favoritos rapidinho.
🧂 Utensílios Necessários
- 1 panela média com tampa
- 1 escorredor ou peneira
- 1 colher de pau ou espátula
- 1 faca para cortar os ingredientes
✅ Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lentilha crua
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 calabresa cortada em cubinhos ou rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras (chá) de água quente
- Cheiro-verde ou cebolinha a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, lave a lentilha e deixe de molho por 10 minutos enquanto separa os outros ingredientes.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e doure bem a calabresa. Isso vai trazer ainda mais sabor pro prato!
- Assim que ela estiver douradinha, adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem bem cheirosos.
- Depois disso, escorra a lentilha e adicione à panela. Refogue por 2 minutinhos para pegar sabor.
- Agora, adicione o arroz cru, misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Logo depois, despeje a água quente, mexa mais uma vez e tampe parcialmente a panela.
- Cozinhe em fogo médio até a água secar. Então, abaixe o fogo e tampe totalmente até o arroz e a lentilha ficarem macios.
- Por fim, desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutinhos com a panela tampada e finalize com cheiro-verde.
💡 Dicas de Preparo
- Se quiser, refogue a calabresa com um pouco de bacon picado. Fica ainda mais saboroso!
- A lentilha cozinha rápido, então o ideal é usar arroz comum. Caso use arroz integral, cozinhe a lentilha antes.
- Para um toque árabe, adicione cominho ou páprica defumada no refogado.
- Essa receita rende bastante e é perfeita pra marmitas — ela fica ainda melhor no dia seguinte!
🍽 Quando Servir?
Esse arroz é perfeito para:
- Almoço do dia a dia
- Marmitas da semana
- Refeição completa sem precisar de muitos acompanhamentos
- Aquele prato “sustança” pra reunir a família
Aliás, se você curte receitas assim, práticas e cheias de sabor, aproveita pra ver também nosso Arroz de forno cremoso — é leve, nutritiva e perfeita pra variar o cardápio!
📦 Armazenamento
Depois de pronto, o arroz com lentilha pode ser guardado na geladeira por até 4 dias, em pote com tampa.
Se quiser congelar, espere esfriar e leve em porções. Na hora de consumir, aqueça com um pouquinho de água para recuperar a umidade.
🧠 Informação Nutricional (por porção média)
- Calorias: 310 kcal
- Carboidratos: 42g
- Proteínas: 12g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 5g
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