Se você ama doces caseiros com sabor de infância, então precisa experimentar essa ambrosia fácil. Essa delícia é feita com ingredientes simples, como leite, ovos e açúcar, mas o resultado é um doce incrivelmente cremoso, levemente caramelizado e cheio de afeto.
Além disso, ela é perfeita para quem gosta de sobremesas mais rústicas, daquelas que ficam com pedacinhos de ovo e um toque suave de limão. E o melhor de tudo? O preparo não tem mistério! Basta seguir o passo a passo e deixar o fogo fazer a mágica acontecer.
Portanto, se bateu aquela vontade de um doce tradicional, não pense duas vezes — essa receita vai direto pro caderno das favoritas!
✅ Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos inteiros
- 1 casca de canela
- 4 cravos-da-índia
- Suco de 1 limão pequeno
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, em uma panela grande, misture o leite com o açúcar e leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Enquanto isso, em uma tigela à parte, bata ligeiramente os ovos com um garfo, apenas para misturar as gemas e as claras.
- Quando o leite estiver quente, adicione o suco de limão e os ovos batidos, mexendo delicadamente apenas para incorporar.
- Em seguida, pare de mexer e deixe cozinhar em fogo baixo. Aos poucos, a mistura vai talhar e formar gruminhos leves.
- Se desejar, acrescente canela em pau e alguns cravinhos para perfumar ainda mais a ambrosia.
- Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, até que a mistura esteja dourada e com uma caldinha fina.
- Desligue o fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
- Sirva gelada ou em temperatura ambiente, conforme preferir.
💡 Dicas de Preparo
- Quanto menos você mexer após colocar os ovos, mais pedaçuda e rústica a ambrosia ficará.
- Para um doce mais cremoso e uniforme, basta mexer com mais frequência durante o cozimento.
- O suco de limão é fundamental para talhar o leite, então não deixe de usar.
- Você pode ajustar o tempo no fogo conforme quiser uma textura mais seca ou mais caldosa.
- Ah, e se quiser um toque mais especial, sirva com canela polvilhada por cima na hora de servir.
🍽 Quando Servir?
Esse doce é tão versátil quanto delicioso! Por isso, ele combina com:
- Sobremesas de domingo em família
- Festas com mesa de doces típicos
- Presentes comestíveis em potinhos
- Vendas caseiras
- Ou simplesmente para ter na geladeira e matar a vontade de um docinho
Além disso, se você adora doces simples e tradicionais, vale a pena experimentar também a nossa Doce de Leite Caseiro na Panela — cremoso, fácil e feito com poucos ingredientes!
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