✅ Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cru
- 1 maço pequeno de brócolis (ninja ou comum)
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de água quente
👩🍳 Como Fazer Arroz com Brócolis e Alho Frito Passo a Passo
1. Cozinhe o arroz normalmente
Antes de tudo, em uma panela, aqueça um fio de azeite. Em seguida, refogue o arroz cru por 2 minutinhos.
Logo depois, tempere com sal e acrescente a água quente. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até secar completamente. Reserve.
2. Cozinhe os brócolis
Enquanto isso, em outra panela, ferva água com um pouco de sal. Assim que levantar fervura, adicione os brócolis picadinhos (flores e talos) e cozinhe por 3 minutos.
Depois desse tempo, escorra e passe rapidamente em água fria. Dessa forma, ele mantém a cor verde vibrante.
3. Frite o alho
Logo após, em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho picado até ficar bem douradinho e crocante. Mas cuidado para não queimar!
4. Misture tudo
Agora, solte bem o arroz com um garfo. Em seguida, acrescente os brócolis cozidos e o alho frito com o azeite.
Misture tudo delicadamente até que o arroz fique todo verdinho e bem soltinho.
💡 Dicas de Preparo
- Quer um sabor ainda mais intenso? Adicione um fio de azeite extra virgem na hora de servir.
- Para deixar o prato mais nutritivo, você pode usar arroz integral. O preparo é o mesmo, apenas o tempo de cozimento é maior.
- Outra opção deliciosa é colocar pedacinhos de bacon ou linguiça junto do alho na hora de fritar. Assim, o prato ganha um toque defumado incrível.
- Além disso, o brócolis pode ser refogado diretamente no azeite, se preferir, ao invés de cozinhar em água.
🍽 Quando Servir?
O Arroz com Brócolis e Alho Frito é perfeito para:
- Acompanhamento de carnes grelhadas
- Peixes assados
- Frango empanado ou grelhado
- Almoços leves
- Jantares rápidos
- Para dar uma cara nova ao arroz simples do dia a dia
Aliás, ele combina muito bem com o nosso Frango Assado Fácil — um prato super prático e cheio de sabor!
💬 Preparou por aí? Me conta!
📸 Fez essa receita? Então posta no Instagram e marca @dasalsareceitas — vou amar ver a sua versão!
📝 Ficou com dúvidas ou tem alguma dica de família? Escreve aqui nos comentários!
📩 Ah, e aproveita para assinar nossa newsletter gratuita. Assim, você recebe toda semana receitas novas, práticas e muito deliciosas direto no seu e-mail!
