Se você está buscando uma sobremesa fácil, cremosa e que não precisa ir ao forno, então esse bolo de tapioca sem forno vai conquistar o seu coração! Feito com tapioca granulada, leite de coco e leite condensado, ele fica geladinho, molhadinho e com aquela textura que derrete na boca.
Além disso, o preparo é extremamente simples: basta misturar tudo e levar à geladeira. Ou seja, ideal para quem quer impressionar sem complicar. Perfeito para servir em dias quentes, festas ou até mesmo como uma sobremesa rápida no fim de semana.
Portanto, se você quer uma receita prática, deliciosa e que sempre agrada, vem comigo que esse bolo é sucesso garantido!
✅ Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada (não é a de frigideira)
- 1 litro de leite integral quente
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o sal e o coco ralado. Misture bem.
- Em seguida, adicione o leite quente e o leite de coco, mexendo para hidratar toda a tapioca.
- Acrescente o leite condensado e continue mexendo até ficar bem incorporado.
- Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que a tapioca grude.
- Depois que a mistura engrossar, transfira para uma forma untada com óleo (de preferência de silicone ou com fundo removível).
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- Desenforme com cuidado e, se quiser, polvilhe coco ralado por cima antes de servir.
💡 Dicas de Preparo
- O leite deve estar quente, mas não fervendo, para garantir que a tapioca hidrate corretamente.
- Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou uma pitada de canela à mistura.
- Essa receita também pode ser servida em porções individuais, em copinhos ou taças.
- Para uma versão mais leve, é possível usar leite vegetal e leite condensado sem açúcar.
- E sim, esse bolo pode ser congelado em fatias por até 1 mês — basta embalar bem!
🍽 Quando Servir?
Esse bolo gelado é super versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, como:
- Festas de aniversário e confraternizações
- Almoços em família nos finais de semana
- Dias quentes, como sobremesa leve e refrescante
- Lanches da tarde com café ou chá gelado
- Em porções individuais para vender ou presentear
Aliás, se você ama sobremesas práticas que não vão ao forno, também vai adorar o nosso Pavê de Sonho de Valsa — cremoso, fácil e perfeito para servir gelado!
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