Se você adora petiscos fáceis e cheios de sabor, então os anéis de cebola empanados não podem faltar no seu cardápio! Eles são douradinhos por fora, macios por dentro e perfeitos para acompanhar hambúrgueres, carnes ou até servir como aperitivo.
Além disso, essa receita é super prática e pode ser feita com ingredientes simples, que geralmente já temos na cozinha. O empanado fica leve e crocante, e o sabor da cebola suaviza com o cozimento — ou seja, até quem não é fã de cebola acaba se rendendo.
Portanto, se você quer impressionar com um petisco de respeito, sem complicar, vem comigo que esse passo a passo é sucesso garantido!
✅ Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de páprica doce ou picante
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite gelado
- Farinha de rosca ou panko para empanar
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, corte as cebolas em rodelas com cerca de 1 cm de espessura e separe os anéis com cuidado. Reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal e a páprica.
- Em seguida, adicione o ovo e o leite gelado. Mexa bem até formar uma massa lisa e levemente grossa.
- Agora, passe cada anel de cebola na massa, envolvendo bem por todos os lados.
- Logo depois, empane na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para grudar.
- Aqueça o óleo em fogo médio e, quando estiver quente, frite os anéis aos poucos, até que fiquem dourados.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quentinhos com o molho de sua preferência!
💡 Dicas de Preparo
- Para um empanado ainda mais crocante, use farinha panko em vez de farinha de rosca tradicional.
- O leite deve estar gelado, pois isso ajuda a deixar a massa mais leve e aerada.
- Se quiser uma versão mais intensa, adicione alho em pó, curry ou chimichurri seco à massa.
- Prefira cebolas brancas ou roxas grandes, que ficam mais suaves depois de fritas.
- E se sobrar, os anéis podem ser reaquecidos na airfryer — voltam a ficar sequinhos em poucos minutos!
🍽 Quando Servir?
Os anéis de cebola são super versáteis, por isso combinam bem com:
- Hambúrgueres artesanais
- Churrascos e porções com carne
- Molhos como barbecue, maionese temperada ou mostarda com mel
- Entradas em festas e encontros
- Petiscos em happy hour com os amigos
Aliás, se você ama receitas crocantes de boteco, vai gostar também dos nossos Petiscos de boteco — receitas fáceis, práticas.
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