Se você ama uma massa fofinha, um toque doce e uma cobertura divertida, então vai se apaixonar por esse Donuts Americano tradicional! Com a textura perfeita e aquele formato inconfundível, ele é sucesso garantido em cafés da manhã, festas temáticas, lanches especiais ou até como mimo para vender.
Apesar de parecer uma receita elaborada, o preparo é mais simples do que muita gente imagina. Além disso, você pode personalizar as coberturas como quiser: chocolate, glacê, confeitos coloridos… Ou seja, dá pra soltar a criatividade!
✅ Ingredientes
Para a massa:
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
- Óleo para fritar
Para a cobertura básica (glacê):
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres (sopa) de leite ou água
- Corante alimentício (opcional)
- Confeitos coloridos (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Primeiramente, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
- Em seguida, adicione os ovos, a manteiga e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha até formar uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
- Sove por cerca de 10 minutos. Depois disso, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Com a massa crescida, abra então com um rolo até atingir cerca de 1 cm de espessura.
- Corte os donuts com um cortador próprio (ou use um copo grande e outro pequeno para o centro).
- Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer novamente por 30 minutos.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os donuts até dourar dos dois lados. Retire e escorra sobre papel-toalha.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o leite aos poucos, até formar um glacê liso.
- Por fim, mergulhe os donuts já frios na cobertura e finalize com confeitos, se desejar.
💡 Dicas de Preparo
- Se quiser um sabor mais suave, substitua parte do leite por leite de coco.
- Para uma versão assada, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos. Mas lembre-se: a textura muda um pouco.
- Os donuts podem ser recheados com doce de leite, creme ou geleia. Basta injetar com um saco de confeitar após fritos.
- Quer armazenar? Guarde em pote bem fechado por até 2 dias ou congele a massa já modelada antes da segunda fermentação.
🎉 Quando Servir?
Esses donuts são perfeitos para:
- Cafés da manhã especiais
- Lanches da tarde
- Festas temáticas (americano, anos 80, infantil…)
- Vendas em kits personalizados
- Brunchs de domingo ou café da manhã de hotel em casa
Aliás, se você ama receitas com vibe de padaria americana, vai curtir muito também o nosso Brownie de Chocolate — outra tentação fácil de fazer e que agrada em cheio!
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