Se tem um acompanhamento que nunca decepciona, é a batata gratinada. Cremosa, douradinha e cheia de sabor, ela transforma qualquer refeição simples em um prato digno de ocasião especial. E o melhor de tudo? Essa versão é muito fácil de fazer e não exige ingredientes difíceis.
Aliás, ela é perfeita para acompanhar carnes, frango assado ou até para servir como prato principal junto de uma salada. O toque do creme e do queijo derretido deixa tudo ainda mais gostoso. Portanto, se você quer um acompanhamento diferente, mas prático, essa receita vai ganhar seu coração!
✅ Ingredientes
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado para gratinar
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Antes de tudo, cozinhe as batatas por 5 minutos em água fervente com um pouco de sal. Elas devem ficar ligeiramente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente. Em seguida, adicione o leite e o creme de leite.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitadinha de noz-moscada. Misture bem até começar a aquecer, mas não deixe ferver.
- Desligue o fogo e reserve o molho.
- Agora, em um refratário untado com manteiga, faça camadas de batata intercalando com o molho e a muçarela ralada.
- Finalize com bastante queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até que o topo fique dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir, para que tudo assente.
💡 Dicas de Preparo
- Se quiser um sabor mais marcante, substitua parte do leite por requeijão ou creme de ricota.
- Para deixar a batata ainda mais saborosa, adicione fatias de bacon ou presunto entre as camadas.
- Evite cortar as batatas muito grossas, pois isso pode deixar o centro cru mesmo após o tempo de forno.
- Para adiantar, a batata pode ser montada com antecedência e mantida na geladeira até a hora de assar.
🍴 Quando Servir?
Essa batata gratinada vai bem com:
- Frango assado com ervas
- Medalhão de carne ou filé mignon
- Peixes assados ou grelhados
- Salada verde com molho de iogurte
- Ou até sozinha, como prato principal leve
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