Se você está procurando uma receita fácil, que aproveita o arroz do dia anterior e ainda entrega uma refeição completa e deliciosa, o arroz de forno à parmegiana é a escolha certa. Afinal, ele combina camadas de arroz, molho de tomate caseiro, queijo derretido e, claro, aquele toque gratinado irresistível que lembra o clássico filé à parmegiana.
Além disso, é uma ótima pedida para o almoço em família, para variar o cardápio da semana ou até mesmo para servir quando chega aquela visita inesperada. Portanto, continue a leitura e aprenda a preparar esse prato reconfortante e muito saboroso!
🛠️ Utensílios Necessários
- Refratário médio
- Frigideira ou panela média
- Espátula ou colher de pau
- Forno preaquecido
- Ralador (caso use queijo em pedaço)
📝 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser do dia anterior)
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou pronto
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de requeijão ou creme de leite
- 200g de presunto picado (ou frango desfiado)
- 200g de mussarela ralada ou fatiada
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite para untar o refratário
- Folhas de manjericão para finalizar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1. Prepare o creme:
1️⃣ Em uma tigela, misture o leite com o requeijão ou creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Monte o arroz de forno:
1️⃣ Em primeiro lugar, unte levemente o refratário com azeite.
2️⃣ Faça uma camada com metade do arroz cozido.
3️⃣ Espalhe uma parte do molho de tomate por cima do arroz.
4️⃣ Em seguida, adicione o presunto ou frango e um pouco do creme preparado com leite e requeijão.
5️⃣ Cubra com parte da mussarela e repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com bastante queijo por cima.
6️⃣ Por fim, polvilhe orégano, parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar bem.
7️⃣ Sirva imediatamente, se desejar com folhas de manjericão frescas para decorar.
💡 Dicas para um Arroz de Forno à Parmegiana Perfeito
- O arroz pode ser branco, integral ou até mesmo arroz com alho — o importante é que esteja soltinho.
- Para deixar o prato ainda mais nutritivo, adicione camadas de legumes cozidos, como cenoura ou abobrinha ralada.
- Quer uma versão vegetariana? Substitua o presunto por berinjela grelhada ou cogumelos refogados.
- O queijo pode ser variado: use muçarela, queijo prato, meia-cura ou o que tiver na geladeira.
📊 Informações Nutricionais (porção média)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Carboidratos | 28g |
| Gorduras | 18g |
| Fibras | 1,5g |
Valores estimados com base nos ingredientes padrão. Podem variar conforme as substituições feitas.
🍽️ Sugestões para Servir
Esse prato é super versátil e combina com:
- Salada verde fresca
- Tomatinhos temperados com azeite e ervas
- Uma limonada caseira ou suco natural
Além disso, é uma excelente opção para levar em marmitas — já que ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
✨ Por que Essa Receita Conquista Todo Mundo?
O arroz de forno à parmegiana é uma daquelas receitas que parecem elaboradas, mas são super fáceis de preparar. Além disso, o sabor é incrível: o arroz ganha uma nova vida com o molho cremoso, os queijos derretidos e o toque gratinado irresistível por cima.
Portanto, se você quer impressionar sem complicar, essa é uma daquelas receitas que merecem ser repetidas sempre!
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