Se você busca um bolo leve, aerado e versátil, o pão de ló tradicional é a escolha ideal. Afinal, essa receita é um verdadeiro clássico da confeitaria, conhecido pela sua textura macia e sabor neutro — perfeito para absorver caldas e realçar qualquer recheio ou cobertura.
Além disso, o preparo é simples e não leva óleo nem manteiga. Portanto, se você quer aprender o passo a passo do pão de ló perfeito, continue a leitura e descubra todos os segredinhos!
🛠️ Utensílios Necessários
- Batedeira
- Tigela grande
- Peneira
- Forma redonda média (22 a 25 cm)
- Espátula
- Papel manteiga (opcional)
- Forno preaquecido a 180 °C
📝 Ingredientes
- 6 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (chá) de água (ou leite, se preferir)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Primeiramente, separe as claras e as gemas.
2️⃣ Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma, e depois o açúcar aos poucos, batendo até formar um creme claro e fofo.
3️⃣ Em seguida, reduza a velocidade da batedeira e adicione a água (ou leite) e a essência de baunilha.
4️⃣ Logo depois, incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula, de baixo para cima.
5️⃣ Por fim, adicione o fermento e misture suavemente até ficar homogêneo.
6️⃣ Despeje a massa em forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
7️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
8️⃣ Espere esfriar completamente antes de desenformar e cortar.
💡 Dicas para um Pão de Ló Perfeito
- Peneirar a farinha é essencial para garantir leveza.
- Use ovos em temperatura ambiente para obter mais volume.
- Não bata demais após adicionar a farinha — isso evita que a massa perca o ar e fique pesada.
- Esse bolo é perfeito para bolos recheados com frutas, chantilly, ganache, doce de leite e muito mais!
📊 Informações Nutricionais (por fatia média)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 170 kcal |
| Proteínas | 4g |
| Carboidratos | 32g |
| Gorduras | 2g |
| Fibras | 0,5g |
Valores estimados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
🍽️ Sugestões para Servir
O pão de ló é super versátil e combina com:
- Calda de leite condensado e leite de coco
- Recheio de morango com chantilly
- Creme de confeiteiro e frutas
- Brigadeiro mole ou ganache
- Geleias caseiras e creme de limão
✨ Por que essa Receita é Tão Amada?
O pão de ló caseiro é uma receita coringa. Fofinho, neutro mas também leve, ele serve como base para bolos simples ou recheados, desde festas de aniversário até sobremesas delicadas. Além disso, o preparo não exige muitos ingredientes nem etapas complexas — com algumas dicas, ele sempre dá certo!
Portanto, se você procura um bolo clássico e versátil, essa receita é indispensável no seu caderninho!
💬 Agora me conta:
Você costuma usar pão de ló como base para bolos de festa? Tem algum recheio queridinho?
Deixa seu comentário aqui embaixo e inspire outras pessoas com suas ideias deliciosas! 🍰💬
👉 E aproveite para explorar outras receitas na nossa seção Bolos, Doces e Sobremesas!
