Se você está procurando uma forma deliciosa de deixar o arroz do dia a dia mais nutritivo e bonito, o arroz com brócolis é a escolha certa! Afinal, ele combina praticidade, sabor suave e uma explosão de cor no prato.
Além disso, essa receita é super versátil: vai bem com carnes, frangos, peixes e até pratos vegetarianos. Portanto, se você quer variar no acompanhamento sem complicar na cozinha, essa é a receita perfeita para você.
🛠️ Utensílios Necessários
Você vai precisar de apenas alguns utensílios simples:
- Panela média com tampa
- Panela pequena para cozinhar o brócolis (ou peneira para cozimento no vapor)
- Faca e tábua
- Escorredor ou peneira
- Colher de pau ou espátula
📝 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara (chá) de brócolis picado (só os floretes)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde para finalizar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ Primeiramente, cozinhe os floretes de brócolis no vapor ou em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 3 minutos. Escorra e reserve.
2️⃣ Em seguida, aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
3️⃣ Logo depois, acrescente o arroz cru e mexa por 1 minuto para envolvê-lo no refogado.
4️⃣ Adicione a água quente e o sal. Misture bem e cozinhe com a panela semi-tampada, em fogo baixo, até que o arroz fique macio e a água seque completamente.
5️⃣ Por fim, acrescente o brócolis cozido ao arroz pronto e misture delicadamente. Se quiser, finalize com cheiro-verde.
💡 Dicas para um Arroz com Brócolis Perfeito
- Prefira o brócolis ninja, que tem floretes mais firmes e sabor delicado.
- Se quiser um visual mais verde e intenso, refogue o brócolis rapidamente no azeite antes de misturar.
- Para uma versão ainda mais nutritiva, utilize arroz integral e cozinhe com mais água e tempo.
- Também funciona bem com arroz já pronto: é só aquecer com um fio de azeite e misturar o brócolis cozido.
📊 Informações Nutricionais (por porção média)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 170 kcal |
| Proteínas | 4g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 3g |
| Fibras | 2g |
Valores aproximados com arroz branco. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
🍽️ Sugestões de Pratos para Servir com Arroz com Brócolis
Esse arroz é um ótimo acompanhamento para:
- Filé de frango grelhado
- Peixe assado ou frito
- Estrogonofe de camarão ou de frango
- Omelete ou ovos mexidos
- Bife acebolado
- Legumes salteados ou tofu grelhado (para uma refeição vegetariana)
✨ Por que essa Receita é Tão Boa?
O arroz com brócolis é uma daquelas receitas simples, mas que transformam o prato. Ele agrega cor, sabor e nutrientes sem exigir muito tempo ou ingredientes caros. Além disso, é uma ótima maneira de incluir vegetais na alimentação de forma leve e gostosa.
Portanto, se você quer uma receita prática, saudável e versátil, aposte nessa versão. Ela vai bem em almoços do dia a dia ou como parte de um cardápio especial.
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