Se você quer uma receita prática, saborosa e feita em poucos minutos, então essa Torta de Atum de Liquidificador é perfeita para você!
Com uma massa leve e fofinha e um recheio cremoso e bem temperado, essa torta é ideal para um lanche rápido, como também para um jantar leve ou até mesmo para levar na marmita.
Vamos então aprender essa delícia?
🛠️ Utensílios necessários:
Liquidificador para bater a massa
Tigela para misturar o recheio
Forma média (retangular ou redonda – 20x30cm aprox.) para assar
Espátula ou colher para espalhar a massa e o recheio
Forno preaquecido a 180°C
📝 Ingredientes (para 8 porções):
Para a massa:
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo (ou azeite de oliva para um sabor especial)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)
- 1 colher de chá de sal
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional, para mais sabor)
Para o recheio de atum:
- 2 latas de atum sólido escorrido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de tomate picado sem sementes
- ½ xícara de milho verde
- ½ xícara de ervilhas frescas (opcional)
- Azeitonas picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano e salsinha picada para finalizar
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando o recheio:
- Primeiramente, peque uma uma tigela, misture o atum escorrido, o milho, as ervilhas, as azeitonas e o tomate picado.
- E então, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Logo após, acrescente essa mistura ao atum e os demais ingredientes e tempere com sal, pimenta e orégano.
- Reserve enquanto prepara a massa.
2️⃣ Fazendo a massa no liquidificador:
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal e bata por 30 segundos até ficar homogêneo.
- Então acrescente a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado e bata novamente até formar uma massa lisa.
- Por fim, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
3️⃣ Montando a torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma média (20x30cm).
- Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe o recheio de atum uniformemente.
- Cubra com o restante da massa.
4️⃣ Assando:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até a torta estar dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e sirva!
💡 Dicas para uma Torta de Atum de Liquidificador Perfeita:
Quer um toque extra de sabor? Então, adicione requeijão cremoso ou cream cheese no recheio.
Prefere um recheio mais úmido? Acrescente 1 colher de sopa de molho de tomate ao atum.
Para um sabor mais marcante, use por exemplo, atum defumado ou misture atum com sardinha.
Se quiser uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz + 1 colher de sopa de amido de milho.
Para um toque especial, polvilhe orégano e queijo ralado por cima antes de assar.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 fatia média):
Calorias: 290 kcal
Proteínas: 20g
Carboidratos: 27g
Gorduras: 10g
Fibras: 2g
💡 Dica: Essa torta é uma excelente fonte de proteínas e ômega-3, perfeita para um lanche nutritivo!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥗 Para um almoço equilibrado: Sirva com uma salada de folhas verdes com molho de mostarda e mel.
🧀 Para um toque extra: Acompanhe com um creme de ricota ou patê de ervas, por exemplo.
🍹 Para uma refeição refrescante: Combine com um suco natural de abacaxi com hortelã ou até mesmo um chá gelado cítrico.
Se você quer uma Torta de Atum de Liquidificador rápida, fofinha mas também cheia de sabor, então essa receita é para você!
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“Uma torta bem feita é aquele abraço quentinho que a gente precisa depois de um dia corrido!” 🥧💛✨
